CRUJIENTES FILETES DE PESCADO AL HORNO
Cubiertos con galletas RITZ Crackers, todos disfrutarán estos filetes de pescado al horno. ¡Son fáciles de preparar y muy sabrosos!
Provided by My Food and Family
Categories Recetas de cena
Time 25m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el horno a 350°F.
- Bate el huevo en un plato para tartas. Mezcla las migajas de galleta y los condimentos en otro plato para tartas aparte. Dándoles vuelta para recubrirlos por ambos lados, pasa uno por uno los filetes de pescado por el huevo y luego por la mezcla de galletas. Colócalos en un molde de 15x10x1 pulgs. forrado con papel aluminio ya rociado con aceite en aerosol.
- Hornea los filetes 15 min. o hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor. Mientras tanto, mezcla la mayonesa y los chiles.
- Sirve el pescado con la mezcla de mayonesa.
Nutrition Facts : Calories 300, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
FILETES DE CHILLO IN SALSA (PUERTO RICAN FISH FILLETS)
Fish baked in beer and served with a stovetop sauce. Chillo is a local Puerto Rican fish, but you can use whatever is available to you. From the Complete Caribbean Cookbook.
Provided by Chocolatl
Categories Puerto Rican
Time 40m
Yield 6 serving(s)
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Preheat oven to 350°.
- Place fish in a single layer in a baking dish and dot with butter.
- Add beer, lime juice, and 1 clove garlic.
- Bake 30 minutes, basting occasionally.
- Meanwhile, heat oil in a skillet over high heat.
- Add onion, remaining garlic, oregano and bell pepper. Saute until onion is tender, about 5 minutes.
- Add remaining ingredients to pan and cook for an additional 10-15 minutes.
- When fish is done, remove from oven and place in sauce. Cook over medium-low heat until fish is heated through and flavored with the sauce.
Nutrition Facts : Calories 304, Fat 10.7, SaturatedFat 2.5, Cholesterol 105, Sodium 223.6, Carbohydrate 5.2, Fiber 0.7, Sugar 2, Protein 42.5
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- Precalienta el horno a 425 F. Forra una bandeja con papel aluminio y roscia con un poco de aceite. Seca los filetes de pescado con una toalla gruesa de papel. Colocalos en la bandeja y colocales un poco de sal y pimienta.
- Agregale al panko las hierbas secas y ajo en polvo. En un recipiente plano extiende panko suficiente hasta formar una capa. Toma un filete, barnizalo con la clara de huevo y coloca esa cara del filete sobre el panko, levanta y llevalo a la bandeja con papel aluminio con la cara con panko hacia arriba.
- Repite el proceso con el resto de los filetes y lleva al horno por 17 minutos, los ultimos 3 minutos lleva el horno a broil para que dore. Chequea a la mitad del tiempo, debes estar pendiente ya que todos los hornos son distintos.
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