Manzanas Caramelizadas Recipe 445
MANZANAS CARAMELIZADAS
¿Por qué esperar a la feria estatal? Mira este video de cocina para ver cómo preparar manzanas caramelizadas en su casa-¡fácilmente!
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 1h
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 4
Steps:
- Lava las manzanas y sécalas completamente. (Nota: Para que el sirope de azúcar se adhiera a las manzanas, las manzanas necesitan estar bien frías antes de lavarlas, secarlas y sumergirlas en el sirope). Inserta un palito de madera en el lado donde está el rabito de cada manzana.
- Cubre una bandeja de hornear con papel de hornear; rocía con aceite en aerosol. Pon a hervir fuerte el azúcar y el agua en una cacerola mediana a temperatura media-alta. Cuece de 8 a 9 min. o hasta que el sirope registre 238ºF en un termómetro para caramelo. Retira del fuego. Añade inmediatamente la mezcla seca de bebida y bate a mano hasta que se mezcle.
- Sumerge las manzanas, una a una, en el sirope de azúcar, volteándolas para recubrir cada manzana uniformemente. Sujeta la manzana sobre la cacerola para permitir que el exceso de sirope gotee. Coloca las manzanas, separadas 2 pulgadas entre sí, en la bandeja de hornear preparada. Deja reposar 10 min. o hasta que estén firmes. Sirve inmediatamente o refrigera hasta un máximo de 2 días antes de servirlas.
Nutrition Facts : Calories 180, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
MANZANAS CARAMELIZADAS RECIPE - (4.4/5)
Provided by á-65695
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Se mezcla todo en una ollita (sin poner al fuego) y ya que esta disuelta el azúcar se deja en el fuego a flama media hasta llegar a 300 grados o hasta que este en punto de bola (pueden hacer la prueba poniendo un poco de caramelo en agua y si se forma una pelotita manejable esta listo) Ya para esto tienen lavadas y ensartadas las manzanas Es importante escurrir bien el caramelo y girar la manzana para que no se formen burbujas
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- Para hacer tus manzanas acarameladas, comienza preparando el caramelo líquido. En una sartén, añade el azúcar, el agua, la esencia de vainilla al gusto y la mantequilla. Calienta a fuego medio y ve mezclando constantemente.
- Cuando los ingredientes se mezclen, añade el colorante rojo. Deja el caramelo cocinar hasta que comience a burbujear y sácalo del fuego.
- Con cuidado, baña las manzanas en el caramelo caliente y colócalas en una bandeja para horno con un tapete de silicona o con papel para hornear.
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