Mousse De Frambuesa Cremoso Recipes

MOUSSE DE FRAMBUESA CREMOSO

Mousse de frambuesa cremoso image

Un postre realmente fresco y suave. Ideal para cerrar una comida. Perfecto para utilizar las frambuesas que no son tan bonitas como para hacer una tarta.

Provided by Petitchef_oficial

Categories postre

Time 30m

Yield 4

Number Of Ingredients 4

Ingredients

250 gr de frambuesas
60 gr de azúcar
150 ml de nata para montar
2 hojas de gelatina

Steps:

Refrigerar la nata ya que debe usarse muy fría (en el caso en que esté a temperatura ambiente) Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Por otro lado, en una cacerola poner las frambuesas + azúcar y mezclar. Cocinar a fuego medio mezclando de vez en cuando, durante 5 minutos.
Pasar la salsa por un colador o tamizador para quitar las pepitas y la piel. Añadir la gelatina escurrida en la salsa aún caliente. Mezclar hasta que se disuelva.
Montar la nata fría.
Añadir la salsa de frambuesa templada y mezclar con la espátula delicadamente hasta obtener una mousse homogénea.
Servir en vasos o recipientes y refrigerar al menos 4 horas.
Y listo! :)

Nutrition Facts : ServingSize 116g, Calories 208Kcal, Carbohydrate 18.6g, Fat 12.3g, SaturatedFat 8.7g, Protein 2.6g, Fiber 4.2g, Sugar 18.5g, Sodium 0g

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