Palocleves Recipes

facebook share image   twitter share image   pinterest share image   E-Mail share image

PALóCLEVES (LAMB SOUP WITH SOUR CREAM) RECIPE - (4.8/5)



Palócleves (Lamb Soup With Sour Cream) Recipe - (4.8/5) image

Provided by Dr_Mom

Number Of Ingredients 12

1/3 cup canola oil
10 oz. lamb shoulder, cut into 1/2″ cubes
4 cloves garlic, finely chopped
2 bay leaves
1 large yellow onion, finely chopped
Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste
2 tbsp. Hungarian hot paprika
4 oz. russet potato, peeled and cut into 1/2″ cubes
4 oz. yellow snap beans, cut into 1″ pieces
3/4 cup sour cream, plus more to garnish
2 tbsp. flour
1 tbsp. roughly chopped dill

Steps:

  • Heat oil in a 6-qt. saucepan over medium-high heat; add lamb, and cook, stirring, until browned all over, about 8 minutes. Using a slotted spoon, transfer lamb to a plate; set aside. Add garlic, bay leaves, onion, salt, and pepper to pot, and cook, stirring, until soft, about 15 minutes. Add lamb, paprika, and 4 cups water; bring to a boil, reduce heat to medium-low, and cook, covered and stirring occasionally, until lamb is barely tender, about 20 minutes. Add potatoes and beans, and cook, stirring occasionally, until lamb and vegetables are tender, about 15 minutes. In a small bowl, stir together sour cream and flour until smooth; add to soup, and stir until smooth and slightly thickened, about 10 minutes. To serve, ladle soup into 4 serving bowls, swirl with more sour cream, if you like, and garnish with dill.

PALOCLEVES



Palocleves image

Janos Gundel, who was the founder of the Gundel dynasty, created this soup recipe for Kalman Mikszath, when the Hungarian famous writer once asked him "something to eat, which has all the tastes, aromas, finenesses and delicacies in it". Mikszath was born in the north part of Hungary, from "Paloc-land" - so their friends gave the name after his motherland to this soup - and it became "Palocleves". This recipe is from a Hungarian Cookbook: Gundel - Uj Magyar Szakacskonyv, and I have translated it for you, with many other recipes at the www.cookbook.hu.

Provided by Sndor Fenyvesi

Categories     Lamb/Sheep

Time 1h30m

Yield 4 serving(s)

Number Of Ingredients 13

320 g paschal lamb shoulder, cut into 10 x 10 mm dice (1/2 inch)
3 tablespoons sunflower oil
100 g onions, finely chopped
1 teaspoon Hungarian paprika, preferably sweet
1 clove garlic, crushed
1/4 teaspoon ground caraway
1 bay leaf
salt, to your taste
250 g potatoes, cut into 10 x 10 mm dice (1/2 inch)
150 g french beans, cut into 20 mm pieces
1/2 cup sour cream
2 tablespoons plain white flour
1 -2 tablespoon dill, finely chopped

Steps:

  • In a 2 quarts pot fry the onion on the hot oil until golden brown.
  • Set aside for a short time, and then mix in the Hungarian paprika, and two cups of hot water.
  • Put back on the medium fire, add the meat dices, some salt, caraway, garlic and bay leaf, reduce the heat, and on slow fire simmer covered for about 1 and the half hours, or until the meat is tender.
  • Continuously add water if needed.
  • While the meat simmers in a small pot boil the diced potatoes in some salted water (about 10-12 minutes), then set aside.
  • Boil the French bean pieces in a cup of salted water (about 10-12 minutes) and set them aside too.
  • Do not overcook the bean!
  • If you use green beans, add some bicarbonate of soda to the water to keep the fresh green color of the bean.
  • In a small bowl mix well the sour cream and the flour with 1/4 cup of water using a whisk.
  • When the meat is tender, add the potatoes and the bean with the simmering water, then mix in the sour cream thickening and simmer another 5 minutes.
  • If you think that the soup is too thick, mix in some hot water.
  • Before the serving, discard the bay leaf, and sprinkle every serving with spoonful fresh, finely chopped dill.

Nutrition Facts : Calories 438.9, Fat 33.6, SaturatedFat 12.5, Cholesterol 70.2, Sodium 69, Carbohydrate 18.3, Fiber 2.1, Sugar 1.7, Protein 16.2

PROFITEROLES



Profiteroles image

Light and delicate choux pastry puffs filled with fresh cream and covered with warm chocolate ganache sauce are so easy to make, but everyone will think you are a master pastry chef!

Provided by CELTICKIM

Categories     World Cuisine Recipes     European     French

Time 1h30m

Yield 6

Number Of Ingredients 10

1 cup water
½ cup butter
¼ teaspoon salt
1 cup all-purpose flour
4 eggs
1 cup heavy cream
¼ cup confectioners' sugar
1 teaspoon rose water
1 cup heavy cream
9 ounces semisweet chocolate, chopped

Steps:

  • Preheat an oven to 425 degrees F (220 degrees C). Line a baking sheet with parchment paper.
  • Bring the water to a boil in a saucepan. Stir in the butter and salt until the butter has melted; remove the saucepan from the heat. Stir in the flour until no dry lumps remain; stir in the eggs, one at a time, adding the next egg only after the last one has been completely incorporated into the mixture. Drop the profiterole paste onto the prepared baking sheet in evenly spaced dollops.
  • Bake in the preheated oven until the pastries have puffed up and turned golden brown, 25 to 30 minutes. Remove from the baking sheet and cool on a wire rack to room temperature.
  • Beat 1 cup of heavy cream to soft peaks; stir in the confectioners' sugar and rosewater until the sugar has dissolved. Bring the remaining cup of heavy cream to a simmer in a small saucepan over medium heat. Remove from the heat and stir in the chocolate until melted and smooth.
  • To assemble, poke a hole into the bottom of each pastry and fill with the rose water cream. Place the filled profiteroles onto individual serving plates and top with the warm sauce. Leftover profiteroles may be stored sealed in an airtight container in the refrigerator up to 5 days.

Nutrition Facts : Calories 763.2 calories, Carbohydrate 47.6 g, Cholesterol 273.4 mg, Fat 61.7 g, Fiber 3.6 g, Protein 11.1 g, SaturatedFat 36.6 g, Sodium 284.3 mg, Sugar 26.5 g

EASY PAVLOVA



Easy Pavlova image

In this elegant dessert, a crisp white meringue layer is filled with whipped cream and fresh fruit. To keep your meringue from being flat and grainy, try beating egg whites until stiff but not dry. Overbeaten egg whites lose volume and deflate when folded into other ingredients. Also, when beating in sugar, beat in about 1 tablespoon at a time, beating well between each addition. Then beat until meringue is thick, white and glossy. Be absolutely sure not a particle of grease or egg yolk gets into the whites.

Provided by Rosina

Categories     Desserts     Specialty Dessert Recipes     Pavlova Recipes

Time 2h

Yield 8

Number Of Ingredients 7

4 egg whites
1 ¼ cups white sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon lemon juice
2 teaspoons cornstarch
1 pint heavy cream
6 kiwi, peeled and sliced

Steps:

  • Preheat oven to 300 degrees F (150 degrees C). Line a baking sheet with parchment paper. Draw a 9-inch circle on the parchment paper.
  • In a large bowl, beat egg whites until stiff but not dry. Gradually add in the sugar, about 1 tablespoon at a time, beating well after each addition. Beat until thick and glossy. Gently fold in vanilla extract, lemon juice, and cornstarch.
  • Spoon mixture inside the circle drawn on the parchment paper. Working from the center, spread mixture toward the outside edge, building edge slightly. This should leave a slight depression in the center.
  • Bake for 1 hour. Cool on a wire rack.
  • In a small bowl, beat heavy cream until stiff peaks form; set aside. Remove the paper, and place meringue on a flat serving plate. Fill the center of the meringue with whipped cream, and top with kiwifruit slices.

Nutrition Facts : Calories 373.3 calories, Carbohydrate 42.1 g, Cholesterol 81.5 mg, Fat 22.3 g, Fiber 1.7 g, Protein 3.7 g, SaturatedFat 13.7 g, Sodium 52.2 mg, Sugar 36.6 g

More about "palocleves recipes"

PALóCLEVES RECEPT | MINDMEGETTE.HU
palcleves-recept-mindmegettehu image
2022-03-30 Elkészítés. A palócleves elkészítéséhez a sertéshúst megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és kockára vágjuk. A hagymát és a …
From mindmegette.hu
5/5 (12)
Category Előétel,Leves
Cuisine Magyar
Total Time 1 hr 30 mins


PALOC SOUP (PALóCLEVES) | TRADITIONAL HUNGARIAN SOUP
paloc-soup-palcleves-traditional-hungarian-soup image
2020-09-06 3. Done. Now add the meat and simmer all together so that the meat gets a nice brown colour. Pour 0.5 litres of water and add garlic, salt, …
From worldfoodstory.co.uk
Cuisine Hungarian
Category Soups
Servings 8
Total Time 1 hr 10 mins


PALóCLEVES | TRADITIONAL MEAT SOUP FROM NORTHERN …
palcleves-traditional-meat-soup-from-northern image
Palócleves is a traditional Hungarian lamb soup. It is made with lamb shoulder, onions, garlic, paprika, potatoes, and flour. The soup is typically flavored with salt, pepper, bay leaves, and dill. When the vegetables are tender, sour cream is …
From tasteatlas.com


LAMB SOUP WITH SOUR CREAM (PALóCLEVES) RECIPE - MASTERCOOK
2019-10-11 1⁄3 cup canola oil; 10 oz. lamb shoulder, cut into 1/2″ cubes; 4 cloves garlic, finely chopped; 2 bay leaves; 1 large yellow onion, finely chopped
From mastercook.com


PALóCLEVES - NEMZETIKONYHA
Pirospaprikát keverünk bele és vízzel felengedjük. Rátesszük a felkockázott húst, a babérlevelet, az őrölt köményt, a borsot és a sót, valamint a zúzott fokhagymát. Félpuhára főzzük a húst. Ekkor beletesszük a felkockázott krumplit és a zöldbabot. Amíg puhára főnek a hozzávalók,addig elkészítjük a habarást.
From nemzetikonyha.hu


HAGYOMáNYOS PALóCLEVES A HéTVéGéRE - ORIGO
2020-03-06 Hagyományos palócleves a hétvégére. Táfelspicc. 2020.03.06. 09:30. A palócleves egy hagyományos magyar étel. A gazdag levesbetétnek köszönhetően biztosan nem fog egy jó ideig korogni a gyomrunk. Készítsünk belőle a hétvégén egy nagyobb adagot, így még a hét elején is boldogan lakmározhatunk belőle – így spórolva ...
From origo.hu


RECIPE: PALOCLEVES (PALOC SOUP)
Palocleves (Paloc Soup) Yield: 8 Servings Categories: Hungarian, Lamb, Soups & Stews 3 sl Bacon 1 md Onions; minced 2 lb Lamb, lean; boned, 1/4" dice 1 pn Caraway seeds 1 tb Paprika 1 Garlic cloves; mashed 1 lb Beans, green; 1" pieces, -fresh, not canned 2 tb Salt 1 tb Flour, all-purpose 1 tb Lard 1 lb Potatoes; peeled, diced 1/2 Bay leaf 1 pn Pepper, black 3/4 c Sour …
From mealsteps.com


WELOVEGOD.ORG - SHARE YOUR RECIPE! - PALOCLEVES (PALOC SOUP)
Recipe Name: Palocleves (paloc Soup) Submitted by: Administrator: Source: Source Description: Ethnicity: Last Modified: 2/23/2014 : Base: Comments: Course: Difficulty: Preparation Time: Number of Servings: 8: Ingredients: 3 Bacon 1 Onions, minced 2 Pound(s) Lamb, lean boned 1/4" dice 1 Pinch(s) Caraway Seeds 1 Tablespoon(s) Paprika 1 Garlic cloves, mashed …
From welovegod.org


AZ EREDETI PALóCLEVES RECEPT: HOGYAN KéSZüL A ... - PéNZCENTRUM
2020-11-21 A palócleves eredeti receptje alapján adjuk a lecsós alaphoz a bárányhúst, fűszerezzük őrölt paprikával, köménnyel, sóval és borssal, illetve adjuk hozzá a babérlevelet is. Főzzük kifehéredésig, gyakran kevergetve, nehogy odakapjon a bárányhús. Néhány percre le is fedhetjük. 4. Adjuk hozzá a répát és a krumplit is ...
From penzcentrum.hu


PALóCLEVES | NOSALTY
2008-11-14 Receptkategóriák. főkategória: levesek. kategória: palócleves. NS 17524 recept. Ez az egyik kedvenc levesem. Nagyon tartalmas, második fogásnak általában palacsintát vagy goffryt készítek. A hozzávalók arányait ízlés szerint lehet változtatni.
From nosalty.hu


PALóCLEVES RECEPTJE | MINDMEGETTE.HU
50 dkg sertéscomb. 1 fej vöröshagyma. 2 gerezd fokhagyma. 30 dkg zöldbab. 2 db burgonya. 1 csok petrezselyem. kapor. 3 ek olaj. 1 tk pirospaprika.
From mindmegette.hu


LAMB SOUP WITH SOUR CREAM (PALóCLEVES) - SAVEUR
2011-10-19 Add lamb, paprika, and 4 cups water; bring to a boil, reduce heat to medium-low, and cook, covered and stirring occasionally, until lamb is barely tender, about 20 minutes. Add potatoes and beans ...
From saveur.com


PALóCLEVES - RECEPT VIDEóK - YOUTUBE
PalóclevesA teljes recept itt található:http://receptvideok.hu/recipe/palocleves/
From youtube.com


ÍGY KéSZüL A TöKéLETES PALóCLEVES - HúSVéT | FEMINA
2012-03-31 Így készül a tökéletes palócleves. Így készül a tökéletes palócleves. A magyaros ízvilág jeles képviselője a palócleves. Készítsd el receptünket, ami nem szűkölködik mennyei alapanyagokban!
From femina.hu


104 EGYSZERű éS FINOM PALOCLEVES RECEPT - COOKPAD RECEPTEK
104 egyszerű és finom házi készítésű receptek palocleves kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: Marhahúsos palócleves! A szolgáltatás igénybevételével elfogadod a Cookie Szabályzat és Felhasználási feltételek szabályzatokat. Elfogadom. Főoldal. Keresés. Regisztráció. Legfrissebb Bevált; Bevált "palocleves ...
From cookpad.com


HAGYOMáNYOS PALóCLEVES ELKéSZíTéSE · RECEPTVADÁSZ
2021-01-08 Megpirítjuk minden oldalát fehéredésig, közben sózzuk-borsozzuk. Felöntjük 1 dl vízzel, beletesszük a babérlevelet, majoránnát, rázúzzuk a fokhagymát és a köménymagot, és időnként megkeverve fedő alatt elkezdjük párolni. Mikor elpárolgott a víz, újra teszünk alá, de mindig csak 1-2 decilitert, fedő alatt ...
From receptvadasz.hu


A KLASSZIKUS PALóCLEVES RECEPTJE - RECEPT | FEMINA
2016-08-13 Elkészítés: A húst mosd meg, és vágd kis kockára. A meghámozott, aprított hagymát fonnyaszd meg kevés olajon. Dobd rá a húst, és nagy lángon pirítsd néhány percig. A tűzről lehúzva szórd meg a pirospaprikával. Add hozzá az áttört fokhagymát, a babérlevelet és a köménymagot, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt ...
From femina.hu


PALóC SOUP - WIKIPEDIA
Hungary. Serving temperature. hot. Main ingredients. meat, smoked lard, potato, green beans, carrot, parsley root. Cookbook: Palóc soup. Palóc soup ( Hungarian: palócleves) is a soup similar to Hungarian goulash soup, but lighter and a bit sour in taste. Contrary to popular opinion, the soup was not named after the palóc people.
From en.wikipedia.org


HUNGARIAN PALOC PALOCLEVES | AROUND THE WORLD IN 40 SOUPS
Then add the minced garlic, paprika, and cumin and stir to combine and cook, careful not to burn, for five minutes. Add 4 quarts of water, salt and bay leaves AND LAMB BONE. Bring to a boil THEN REDUCE HEAT TO A SIMMER AND COVER. Cook COVERED for …
From vinaigretteonline.com


PALóCLEVES FRISS ZöLDBABBAL éS KAPORRAL: SERTéSHúSBóL IS NAGYON …
2019-08-07 30 dkg leveszöldség. 30 dkg zöldbab. 2 dl tejföl. 1 csomag kapor. ízlés szerint tárkonyecet. 20 dkg krumpli. 1 darab babérlevél. Előkészítési idő: 20 perc. Elkészítési idő: 1 …
From sobors.hu


10 MOST POPULAR HUNGARIAN SOUPS - TASTEATLAS
2021-01-22 Jókai bableves is a flavorful Hungarian bean soup named after the famous writer Mór Jókai, who was a big fan of the dish. It is made with beans, smoked sausages, smoked meat, and vegetables such as onions, tomatoes, carrots, and celery. The soup is typically flavored with vinegar and sour cream. When the vegetables become tender and the soup ...
From tasteatlas.com


PALóCLEVES 2. | NOSALTY | RECIPE | COOKING, HUNGARIAN RECIPES, SOUP …
Aug 29, 2017 - Palócleves 2. recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Palócleves 2. elkészítési ideje: 100 perc
From pinterest.ca


PALóCLEVES RECEPTET KERESEL? | NOSALTY
Böngéssz a Nosaltyn a legjobb palócleves receptek között, ahol 38 gyors és garantáltan finom fotós és videós receptvariációval várunk!
From m.nosalty.hu


PALOCLEVES (PALOC SOUP) RECIPE - COOKEATSHARE
Cut the bacon into small pcs and fry in a saucepan till it releases sufficient fat to fry the onion. Add in the onion and fry for 5 min. Put lamb in pot and add …
From cookeatshare.com


PALóCLEVES MELLé 7 SZUPER RECEPT - PAMPUSKA.COM
2019-05-26 Palócleves mellé 7 szuper recept. Likes! Nincs ötleted mit főzz palócleves mellé? Semmi pánik, itt találsz számos receptet akár édes, akár sós másodikat szeretnél a …
From pampuska.com


PALÓCLEVES (HUNGARIAN LAMB SOUP WITH SOUR CREAM)
2014-11-13 fish fry recipes; french cuisine; gluten free recipes; greek dishes; ground beef or ground poultry recipes; hawaii vacation 2017; homemade additives; hungarian cuisine; information information; instant pot recipes; italian cuisine; lamb recipes; main dish recipes; mexican food recipes; monk fruit sweetened; non-alcoholic beverage recipes ...
From chezcarrcuisine.com


PALóC SOUP (PALóCLEVES) RECIPE | EAT YOUR BOOKS
Where’s the full recipe - why can I only see the ingredients? Always check the publication for a full list of ingredients. An Eat Your Books index lists the main ingredients and does not include 'store-cupboard ingredients' (salt, pepper, oil, flour, etc.) - unless called for in significant quantity.
From eatyourbooks.com


ASTRAY RECIPES: PALOCLEVES (PALOC SOUP)
Cut the bacon into small pieces and fry in a saucepan until it releases enough fat to fry the onion. Add the onion and fry for 5 minutes. Put lamb in pot and add ¼ cup water, caraway seeds, paprica and garlic.
From astray.com


PALOCLEVES (PALOC SOUP) - BIGOVEN.COM
Cut the bacon into small pieces and fry in a saucepan until it releases enough fat to fry the onion. Add the onion and fry for 5 minutes. Put lamb in pot and add 1/4 cup water, caraway seeds, paprica and garlic.
From bigoven.com


WWW.HOMEANDRECIPE.COM
301 Moved Permanently . The document has been permanently moved to here.
From homeandrecipe.com


PALóCLEVES: | FOOD, RECIPES, COOKING RECIPES
Dec 1, 2015 - This Pin was discovered by E.Galambvary. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest
From pinterest.ca


COD CHORIZO SHRIMP STEW- TFRECIPES
Steps: Heat 1 tablespoon extra-virgin olive oil in a Dutch oven or soup pot over medium-high heat, add the chorizo and render 2 minutes. Then add the potato, onion, carrot, garlic, chile pepper, thyme, and bay leaf, soften 5 to 6 minutes.
From tfrecipes.com


PALóCLEVES - KEMéNY TOJáS RECEPTEK KéPEKKEL
Öntsd fel 1 dl vízzel (ez nagyon kevés, ez a jó pörkölt lényege). Keverd el és alacsony lángon főzd. Összesen 50 percig főzd, mindig hagyd zsírjára lesülni, és csak akkor öntsd fel újabb 1 dl vízzel. Közben tisztítsd meg és vágd kockákra a 40 dkg krumplit. 50 …
From kemenytojas.com


TUTIRECEPT - NAGYON FINOM PALóCLEVES :) RECEPT:... | FACEBOOK
See more of Tutirecept on Facebook. Log In. or
From facebook.com


A LEGFINOMABB PALóCLEVES: íME A TöKéLETES PALóCLEVES RECEPTJE
2020-07-06 A palócleves elkészítése. 1. Először is a hússal kell kezdeni a leves elkészítését. Az eredeti recept szerint birkahúst kell használni, de másféle hússal is lehet helyettesíteni természetesen. A hús előkészítése: a birkahúst alaposan megmossuk, ha hártyás, akkor előtte természetesen levágjuk róla a legfelső réteget.
From magyarorszagom.hu


PALóC SOUP FROM THE CUISINE OF HUNGARY BY GEORGE LANG - CKBK
Cut the bacon into small pieces and fry in a saucepan until it releases enough fat to fry the onion. Add the onion and fry for 5 minutes. Put lamb in the pot and add ¼ cup water, the caraway seeds, paprika and garlic. Cook covered over very low heat until done.
From app.ckbk.com


PALóCLEVES (SERTéSHúSBóL) – EGYTáLéTELEK.HU
Palócleves (sertéshúsból) Egytálételek, Levesek. Palócleves recept lapockából, zöldbabbal, krumplival, sárgarépával, babérlevéllel és tejföllel, az elkészítés részletes leírásával. A hús és a bab révén nagyszerű fehérjeforrás, a zöldségek révén tele van rostokkal, s a krumpliban pedig van elegendő szénhidrát.
From egytaletelek.hu


PALóCLEVES RECEPT MINDMEGETTE
Tárkonyos palócleves | Recipe | Ételreceptek, Zöldségek, Recept; Palócleves recept mindmegette dessert; Palócleves VII. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek; Keress receptre vagy hozzávalóra Hozzávalók Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 1 fej vöröshagyma 1 nagyobb krumpli 1 nagyobb sárgarépa 1 üveg konzerv zöldbab 2 evőkanál pirospaprika 1 …
From kanalfrt.com


PALóCLEVES | GYURI PAPA KONYHáJA RECEPTJE - COOKPAD RECEPTEK
2021-03-22 Palócleves. Gyuri Papa Konyhája @gyuripapakonyhaja66 Siófok. A legenda szerint Gundel János a híres palóclevest Mikszáth születésnapjára tálalta fel -akit a "Legnagyobb Palócnak" hívtak- 1892-ben. Az író különleges levest kért a vendéglőstől, azt kérte hogy olyan levessel lepje meg, amilyet még sosem evett és „amelyik ...
From cookpad.com


Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »

    #weeknight     #time-to-make     #course     #main-ingredient     #cuisine     #preparation     #soups-stews     #beans     #lamb-sheep     #potatoes     #vegetables     #hungarian     #european     #dietary     #meat     #4-hours-or-less

Related Search