Pollo Glaseado A La Sartén Estilo Asiático Recipes

POLLO GUISADO RECIPE (CHICKEN STEW)

Steps:

• Season the chicken with adobo and sazon seasoning. Be sure to get all sides.
• Heat the oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat. Add the chicken and cook for 10 minutes to brown all sides, flipping half way through.
• Add the onion, bell pepper, garlic and sofrito. Stir and cook for 3-4 minutes.
• Add the olives, potatoes, bay leaves, tomato sauce and chicken broth.
• Bring to a boil, then reduce the heat to low and cover. Simmer for 30 minutes, or until the chicken is tender and fall-off-the-bone. It should register 165 degrees internal (minimum) when measured with a food thermometer.
• Garnish with red pepper flakes and fresh chopped parsley and serve.

POLLO GLASEADO CLáSICO

Steps:

• Mezcla bien todos los ingredientes excepto las pechugas y las papas; viértelos sobre las pechugas en un molde poco profundo. Dales vuelta a las pechugas para recubrirlas por ambos lados de forma pareja. Ponlas a marinar en el nefrigerador durante 1 hora.
• Calienta la parrilla a fuego medio. Retira las pechugas de la marinada; deshazte de la marinada. Asa las pechugas de 6 a 7 min. por lado o hasta que se cocinen (temperatura interna de 165°F). Mientras tanto, asa las papas según las instrucciones del paquete.
• Sirve las pechugas con las papas.

POLLO GUISADO (DOMINICAN STEWED CHICKEN)

Steps:

• Place chicken pieces in a bowl and season generously with ranchero sazon criollo. Add onion, Cubanelle peppers, sazon liquido, and garlic paste. Toss to coat chicken evenly.
• Put oil in the bottom of a heavy pot. Add brown sugar and do not stir. Turn heat to medium-high and cook until sugar is very, very dark brown but not burned, 5 to 10 minutes. Carefully add chicken pieces to the pot 1 at a time, reserving vegetables and any liquid left in the bowl. Stir chicken, coating each piece with sugar-oil mixture. Cover and cook for 8 to 10 minutes.
• Add tomato paste, celery, and bouillon powder to the pot and stir to combine. Cover and reduce heat to medium-low. Let stew until chicken is cooked and tender, 15 to 30 minutes.

POLLO A LA SARTéN ESTILO ITALIANO

Steps:

• Cocina las pechugas en una sartén antiadherente grande a fuego medio de 6 a 7 min. por cada lado o hasta que se cocinen bien (165ºF). Saca el pollo de la sartén; tapa la sartén para mantenerlo caliente.
• Añade los vegetales a la sartén; cocina 4 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo de vez en cuando.
• Incorpora el caldo y el aderezo. Devuelve el pollo a la sartén; cocina 1 min. o hasta que el pollo se caliente del todo.

POLLO GLASEADO CON GUAYABA

Steps:

• Coloca la pasta de guayaba, el agua y la pimienta roja en un tazón mediano apto para microondas. Calienta esto en el microondas a potencia ALTA durante 1 minuto; revuelve la pasta hasta que se disuelva y la mezcla esté homogénea. Añade el jamón y revuelve; ponlo a un lado.
• Calienta 1/4 de taza del aderezo en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega 6 de los muslos de pollo; cocínalos de 2 a 3 minutos de cada lado o hasta que ambos lados estén dorados. Retira el pollo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente. Repite el procedimiento con el 1/4 de taza de aderezo restante y los otros 6 muslos. Coloca todos los muslos en la sartén; cúbrelos con la mezcla de guayaba. Hazlos hervir. Reduce el fuego a medio-bajo; pon la tapa. Mantén un hervor suave durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (165ºF).
• Retira el pollo y la salsa de la sartén; colócalos sobre un platón para servir. Pon la tapa para mantenerlos calientes. Incorpora la espinaca a la misma sartén; cocínala, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que se haya ablandado. Coloca la espinaca con una cuchara en el platón; completa el plato con el pollo.