Celestial Pastel Niño Envuelto De Fresa Recipes

PASTEL NIñO ENVUELTO

Steps:

• Calienta el horno a 400°F.
• Rocía un molde de 15x10x1 pulgs. con aceite en aerosol. Fórralo con papel encerado; rocíalo con más aceite en aerosol. Espolvorea una toalla de cocina limpia con 1/4 taza del azúcar glass.
• Bate las claras en un tazón pequeño utilizando la batidora a velocidad alta hasta que queden espumosas. Agrega poco a poco 1/3 taza de azúcar granulada, batiéndola hasta que se formen picos duros; reserva. Bate bien las yemas en un tazón grande utilizando la batidora a velocidad alta. Agrega poco a poco el resto del azúcar granulada, batiéndola hasta obtener una consistencia espesa de color limón. Incorpora la vainilla. Mezcla bien la harina y el polvo para hornear.
• Agrega las claras a la mezcla de yemas; revuélvelas con cuidado utilizando un batidor de varillas hasta mezclarlas bien. Esparce la mezcla en el molde que preparaste.
• Hornea el pastel de 8 a 10 min. o hasta que el centro de la parte superior ceda y rebote al tacto. Vuelca el pastel de inmediato sobre la toalla que preparaste; retira el molde. Pela el papel con cuidado. Empezando por uno de los extremos cortos, enrolla el pastel junto con la toalla. Déjalo enfriar por completo en una rejilla metálica.
• Cocina 3 oz de chocolate en el microondas, mientras tanto, en un tazón apto para tal uso, a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se derrita; déjalo enfriar un poco. Mezcla bien el queso crema y el resto del azúcar glass en un tazón mediano. Agrega el chocolate derretido; mézclalo bien. Incorpora con cuidado 1-1/2 taza de cobertura COOL WHIP. Cocina en el microondas el resto del chocolate y del COOL WHIP en otro tazón apto para tal uso a potencia ALTA durante 45 segundos; revuélvelos bien.
• Desenrolla el pastel sobre la toalla. Unta la mezcla de queso crema sobre el pastel; vuelve a enrollar el pastel. Ponlo en un platón con la parte por donde se abre hacia abajo. Rocíalo con el glaseado de chocolate. Decóralo con las frambuesas y con la menta.

PASTEL NIñO ENVUELTO DE CHOCOLATE Y FRESA

Steps:

• Rocía un molde de 15x10x1 pulgs. con aceite en aerosol. Fórralo con papel encerado; rocíalo con más aceite en aerosol. Espolvorea una toalla de cocina limpia con 1/4 taza del azúcar glass.
• Bate las claras en un tazón pequeño utilizando la batidora a velocidad alta hasta que queden espumosas. Agrega poco a poco 1/3 taza del azúcar granulada, batiendo las claras hasta que se formen picos duros; resérvalas. Bate bien las yemas en un tazón grande utilizando la batidora a velocidad alta. Agrega poco a poco el resto del azúcar granulada, batiendo las yemas hasta que espesen y adquieran un tono a limón. Mezcla bien la harina con el cacao en polvo y el polvo para hornear. Agrégala poco a poco al batido, mezclándola bien cada vez que añadas más. Agrega las claras; utiliza un batidor de varillas para mezclarlas bien y con cuidado. Esparce el batido sobre el fondo del molde que preparaste.
• Hornéalo de 8 a 10 min. o hasta que la parte de arriba del pastel rebote a su posición al apretarla en el centro. Vuelca el pastel de inmediato sobre la toalla que preparaste; retira el molde. Quítale el papel con cuidado. Empezando por uno de los extremos cortos, enrolla el pastel junto con la toalla. Déjalo enfriar por completo sobre una rejilla metálica.
• Mezcla bien el queso crema y 1/4 taza del resto del azúcar glass en un tazón mediano. Incorpora con cuidado 1-1/2 taza de la cobertura COOL WHIP.
• Desenrolla el pastel; quítale la toalla. Esparce sobre el pastel la mezcla de queso crema. Vierte pequeñas cucharaditas de mermelada sobre la mezcla de queso crema. Vuelve a enrollar el pastel; colócalo en un platón, con el lado por donde se abre hacia abajo. Espolvoréalo con el resto del azúcar glass. Decóralo con las fresas.

CELESTIAL PASTEL NIñO ENVUELTO DE FRESA

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Forra un molde de 15x10x1 pulgs. con papel para hornear; rocíalo con aceite en aerosol. Prepara el batido para pastel según las instrucciones del paquete; viértelo en el molde que preparaste. Esparce el batido para cubrir el fondo del molde. (El molde estará lleno.) Hornéalo de 20 a 22 min. o hasta que esté bien doradito y el bizcocho vuelva a su posición cuando lo toques ligeramente en el centro. Déjalo en el molde 30 min. para que se enfríe.
• Tamiza el azúcar sobre una toalla de cocina limpia. Inmediatamente, vuelca el bizcocho sobre una toalla; desmóldalo. Despégale el papel con cuidado. Enrolla el bizcocho y la toalla juntos, empezando por el lado largo. Deja que se termine de enfriar. Reserva 1 taza de fresas; pica el resto de las fresas en trozos gruesos.
• Mezcla el polvo del pudín con la leche en un tazón mediano utilizando un batidor de varillas durante 2 min. Refrigéralo 5 min. Incorpora 1 taza de COOL WHIP y los trozos de fresa. Desenrolla el bizcocho; retira la toalla. Esparce la preparación de fresas sobre el bizcocho de modo que quede un borde de 1 pulg. sin nada todo alrededor. Vuelve a enrollar el bizcocho; envuélvelo en envoltorio plástico. Refrigéralo 1 hora. Desenróllalo justo antes de servir; colócalo en un platón con el lado por donde se abre hacia abajo. Úntale el resto del COOL WHIP. Corónalo con las fresas que reservaste.