Clásica Cacerola De Ejotes Recipes
TORTITAS DE EJOTES (STRING BEANS)
Steps:
- In a medium-size bowl, mix the 1 tablespoon of olive oil, vinegar and mustard. In another bowl combine the egg, flour, salt and pepper. Add the vinaigrette. While beating, add the milk, a little at a time. Add the string beans. Heat the oil in a medium-size skillet, over a medium heat. Place the tortitas de ejotes, in patties 2 inches in diameter, in the skillet. Cook them until golden brown on both sides. Serve at once.
TACOS DE EJOTES Y CHAMPIñONES
¿Se te antojan unos tacos vegetarianos? Entonces esta receta es perfecta para ti. La textura de los champiñones (hongos) y los ejotes te dejará más que contenta(o).
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Categories Recetas de cena
Time 26m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y la cebolla, cocínalos revolviéndolos con frecuencia 10 min. o hasta que la cebolla se caramelice.
- Incorpora los ejotes y los chiles; pon la tapa. Cocínalos 5 min.
- Cubre las tortillas de forma pareja con 1 taza de queso, la mezcla de champiñones y con el resto del queso.
Nutrition Facts : Calories 180, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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