Sartén Cremosa De Pollo Recipes

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POLLO A LA CREMA



Pollo a la Crema image

I 'winged' this recipe after searching the Internet for an equivalent to a favorite restaurant dish. Hope you enjoy it as much a we did!

Provided by MOMINATOR

Categories     Meat and Poultry Recipes     Chicken     Chicken Breast Recipes     Pan-Fried

Time 50m

Yield 6

Number Of Ingredients 7

4 skinless, boneless chicken breast halves - cut into cubes
2 tablespoons butter
2 tablespoons all-purpose flour
1 cup chicken broth
1 cup heavy cream
2 tablespoons ketchup
6 (6 inch) flour tortillas

Steps:

  • In a large skillet over medium heat, melt butter. Add chicken and cook, stirring frequently until juices run clear. Stir in the flour and ketchup, then whisk in the broth. When sauce begins to thicken, reduce heat and stir in the cream. Simmer covered for about 15 minutes, stirring occasionally.
  • Spoon the mixture into flour or corn tortillas and serve with rice and beans.

Nutrition Facts : Calories 371.5 calories, Carbohydrate 20.8 g, Cholesterol 110.1 mg, Fat 22 g, Fiber 1.1 g, Protein 22 g, SaturatedFat 12.4 g, Sodium 352.7 mg, Sugar 1.8 g

SARTéN CREMOSA DE POLLO



Sartén cremosa de pollo image

Provided by My Food and Family

Categories     Recetas de cena

Time 20m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 10

1/2 libra (8 onzas) de pasta fetuchini, sin cocer
1 cucharada de aceite
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 libra)
4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
3/4 taza de caldo de pollo, sin grasa y reducido en sodio
1/4 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
2 cebollitas verdes picadas
2 cucharadas de albahaca fresca o perejil, picados
1/2 taza de arvejas (chícharos o guisantes) tipo "snow peas"
1/2 taza de tomates (jitomates) cereza, cortados por la mitad

Steps:

  • Cuece la pasta tal como se indica en el paquete.
  • Calienta, entretanto, el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocínalo durante 5 minutos por lado o hasta que esté dorado por ambos lados.
  • Incorpora el queso crema, el caldo, el aderezo, la cebolla y la albahaca. Cocina y revuelve hasta que la salsa comience a espesarse y el pollo esté bien cocido (170 ºF). Agrega las arvejas tipo "snow peas" y los tomates; cocina de 2 a 4 minutos o hasta que las arvejas estén tiernas pero crujientes, revolviendo de vez en cuando. Sirve esto sobre la pasta.

Nutrition Facts : Calories 530, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

TAKE-OUT FAKE-OUT POLLO CON CREMA



Take-Out Fake-Out Pollo Con Crema image

One of my most favorite Mexican dishes. Very simple, and a quarter of the price you'd pay to eat out! I like this best served with flour or corn tortillas, homemade Mexican rice, and refried beans. SO good. It's heaven on a plate.

Provided by Sarah Jo

Categories     World Cuisine Recipes     Latin American     Mexican

Time 1h

Yield 12

Number Of Ingredients 17

4 large skinless, boneless chicken breast halves - cubed
salt and pepper to taste
2 tablespoons extra virgin olive oil, divided
1 (8 ounce) package sliced fresh mushrooms
2 large red bell peppers, cut into chunks
1 large yellow onion, sliced
2 cloves garlic, minced
¼ cup butter
¼ cup all-purpose flour
1 ½ cups low-sodium chicken broth
1 ½ cups heavy cream
¼ cup sour cream
3 tablespoons ketchup, or to taste
2 dashes hot pepper sauce (such as Frank's RedHot®), or to taste
1 teaspoon ground cumin
½ teaspoon ground dried Anaheim or California chiles
12 (6 inch) flour tortillas

Steps:

  • Sprinkle chicken cubes with salt and pepper. Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium heat, and cook and stir the chicken until the juices run clear, 5 to 10 minutes. Transfer the chicken to a bowl, and heat 1 more tablespoon olive oil in skillet over medium heat. Cook and stir the mushrooms, bell peppers, onion, and garlic until the vegetables are beginning to brown, about 10 minutes. Transfer the vegetables into the bowl with the chicken.
  • Melt butter over medium-high heat in the same skillet, and whisk in the flour. Cook the mixture, whisking constantly, until the roux is lightly browned and gives off a toasted fragrance, about 2 minutes. Whisk in the broth, bring to a simmer, and whisk until thickened. Reduce heat to low, and whisk in the cream, sour cream, ketchup, hot sauce, cumin, and ground dried chiles. Cover the skillet, and simmer until thick and the flavors have blended, about 15 minutes, stirring occasionally. Gently stir in the chicken and vegetables. Serve rolled in flour tortillas.

Nutrition Facts : Calories 396.3 calories, Carbohydrate 24.4 g, Cholesterol 99.6 mg, Fat 23.3 g, Fiber 2.1 g, Protein 22.2 g, SaturatedFat 11.6 g, Sodium 347.9 mg, Sugar 3.6 g

POLLO A LA CREMA



Pollo a La Crema image

My favorite dish at our local Mexican Restaurant. Chicken, mushrooms & onions in a spicy cream sauce, YUM! Very rich, but so delish! A real comfort food. I have been playing with the recipe for some time, just trying to get close to what they serve. I think I'm finally as close as I can get. 5/30/08 Update: If you can find Mexican Crema (dairy case at my grocer) it is thicker and works better than cream. This is also good served over rice or noodles. ***I discovered that my Paprika had gotten old and lost strength, when I bought new, I also had to reduce the amount. The recipe now reflects the reduced amount.

Provided by GrammaJeanne

Categories     Chicken Breast

Time 35m

Yield 4 , 4 serving(s)

Number Of Ingredients 8

2 tablespoons olive oil
4 cups boneless chicken breasts, cut in strips
1 sweet onion, cut in half lengthwise and sliced
2 cups fresh mushrooms, sliced fairly thick
1 tablespoon paprika (or more if desired)
2 tablespoons chicken base
1 cup heavy cream (Mexican cream works best)
2/3 cup sour cream

Steps:

  • Heat oil in large frying pan. Saute chicken and onion until chicken is no longer pink & onions are translucent.
  • Add cream, mushrooms, paprika & chicken base.
  • Bring to a boil and simmer for 5-7 minutes or until chicken is tender.
  • Remove from heat and stir in sour cream. Mixture will be somewhat thin, but should be a creamy texture like the consistency of a white sauce.
  • Serve hot with warmed flour tortillas and Spanish Rice.

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Cuisine Mexican
Calories 612 per serving


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