Boulettes à Litalienne Recipes
BOULETTES à L'ITALIENNE
Boulettes à l'italienne, les boulettes di Mamma!
Provided by Maryse Julien
Categories Boeuf
Yield 4 Personnes
Number Of Ingredients 24
Steps:
- Dans un petit sautoir faire revenir dans le beurre l'oignon et les gousses d'ail jusqu'à une sorte de compote. Faire refroidir Dans un grand bol mélanger tous les autres ingrédients. Ajouter la compote d'oignons et d'ail Bien mélanger Dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile faire revenir une boulette test afin de vérifier l'assaisonnement Rectifier l'assaisonnement au besoin dans le mélange et façonner 24 petites boulettes Les faire revenir ensuite dans l'huile d'olive pour avoir une belle coloration et surtout une cuisson parfaite. Ces boulettes peuvent servir de base pour un spaghetti boulette avec votre sauce tomate préférée. Ou encore servie en sous-marins gratiné à la mozzarella de buffolone avec un trait de sauce tomate.
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Nutrition Facts : Service 4 Personnes Temps de préparation
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- Prenez environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation et aplatissez-la dans le creux de la main pour former une petite galette.
- Ajoutez un morceau de fromage au centre, puis formez une boulette pour l’emprisonner. Répétez pour obtenir 12 boulettes.
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