Creme De Gelo Do Abacate Recipes
CREME DE GELO DO ABACATE
A delicious Brazilian dessert made with advocado, taken from recipes4us and posted for ZWT7. Cooking time is freezing time.
Provided by WicklewoodWench
Categories Frozen Desserts
Time 3h10m
Yield 4 serving(s)
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Halve the avocados, remove the stone, peel and chop the flesh.
- Place the avocado flesh, milk and vanilla extract in a food processor or blender and purée until very smooth.
- In a large mixing bowl, beat the egg whites until stiff, adding the sugar a little at a time.
- Fold the egg mixture into the avocado mixture and blend well.
- Transfer to a rigid freezer-proof container and freeze until the mixture begins to form crystals but is still slushy.
- Remove from the freezer and beat until smooth. Return it to the freezer and freeze for 2-3 hours.
Nutrition Facts : Calories 256.2, Fat 22.4, SaturatedFat 3.4, Cholesterol 1.1, Sodium 41.7, Carbohydrate 13.4, Fiber 10.1, Sugar 1.2, Protein 5.1
CREME DE ABACATE-AVOCADO CREAM
Make and share this Creme De Abacate-Avocado Cream recipe from Food.com.
Provided by Chef Jean
Categories Dessert
Time 20m
Yield 6 serving(s)
Number Of Ingredients 6
Steps:
- In a blender, combine the chopped avocados, sugar, cream, and lime juice. Blend until smooth and creamy.
- Divide between footed dessert coups or small bowls. Garnish with coconut shavings and lime wedges.
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