Cómo Hacer Lentejas Guisadas La Receta Clásica De Un Plato Para Repetir Todas Las Semanas Recipes

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CóMO HACER LENTEJAS GUISADAS: LA RECETA CLáSICA DE UN PLATO PARA REPETIR TODAS LAS SEMANAS



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Te explicamos paso a paso y de manera sencilla cómo preparar lentejas guisadas con verduras. Cocina fácil, casera, tradicional y rápida. Ingredientes, tiempo...

Provided by Esther Clemente

Categories     Recetas de Legumbres y verduras

Time 1h15m

Number Of Ingredients 12

250g Lentejas
100g Pimiento verde
80g Cebolla
70g Puerro
100g Zanahoria
250g Patata
50g Salsa de tomate
Aceite de oliva virgen extra
1count Diente de ajo
Laurel
Sal
Pimentón dulce

Steps:

  • Picamos en trozos menudos el ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el puerro. Calentamos un poco de aceite de oliva en una cacerola, añadimos las verduras y **sofreímos a fuego bajo** durante cinco minutos. Sazonamos ligeramente, agregamos la salsa de tomate y cocer tres minutos más. Añadimos las lentejas, la hoja de laurel y las patatas, chascándolas con el cuchillo, y cocemos un par de minutos. Cubrimos con abundante agua fría y **cocemos (mejor tapadas) durante 40-50 minutos** o hasta que estén tiernas. Si se vieran muy secas, añadimos más agua durante el proceso. Calentamos un chorro de aceite en una sartén, añadimos el pimentón y retiramos inmediatamente del fuego para evitar que se queme. Incorporamos a la cacerola con las lentejas, removemos y **cocemos cinco minutos más**. Servimos bien calientes.

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