Ensalada Al Limón Con Tomates Y Espárragos Recipes

ENSALADA DE ESPáRRAGOS CON LIMóN Y QUESO FETA

Steps:

• Hierve aprox. 1/2 pulg. de agua en una sartén grande. Agrega los espárragos; pon la tapa. Mantén un hervor suave de 3 a 4 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes; escúrrelos. Enjuágalos con agua fría; escúrrelos bien en toallas de papel.
• Mezcla la mostaza y el jugo de limón, mientras tanto, en un tazón pequeño. Agrega poco a poco el aceite batiéndolo bien y de forma constante con un batidor de varillas hasta que espese.
• Coloca los espárragos en un plato; ponles la salsa de mostaza, el queso y la cáscara rallada.

ENSALADA DE ESPáRRAGOS Y TOMATE CON QUESO DE CABRA

Steps:

• Acomoda los primeros 3 ingredientes en un platón.
• Pon los ingredientes restantes encima.

PESCADO ASADO AL LIMóN CON ESPáRRAGOS

Steps:

• Exprime el jugo de uno de los limones; mézclalo con el aderezo. Vierte la mitad de la mezcla de aderezo sobre el pescado en un molde poco profundo; voltea para cubrir ambos lados del filete. Pon el pescado a marinar en el refrigerador 15 min. Refrigera el resto del aderezo para usarlo más adelante.
• Calienta, mientras tanto, la parrilla a fuego medio. Corta cada uno de los limones restantes en 4 rebanadas. Retira el pescado de la marinada; deshazte de ella. Coloca 8 de las rebanadas de limón en la parrilla; coloca encima el pescado. Úntale un poco de la mezcla de aderezo que reservaste. Asa el pescado 5 min.; dale vuelta.
• Pon en la parrilla las 8 rebanadas de limón restante y el espárrago. Untándole de vez en cuando la mezcla de aderezo restante, cocínalo todo durante 5 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el espárrago esté tierno pero crujiente. Retira de la parrilla el pescado, las rebanadas de limón y el espárrago. Deshazte de las rebanadas de limón que pusiste debajo del pescado. Sirve el resto de las rebanadas de limón con el pescado y el espárrago.

SPANISH LEMON SALAD (ENSALADA DE LIMóN)

Steps:

• Layer lemon and oranges in a bowl. Place crushed garlic and chorizo on top of fruit.
• Fry the two eggs, leaving the yolk soft and place on top of the oranges and the chorizo.
• Drizzle olive oil and add salt to taste.
• Before you eat, you can cut up everything in the bowl, so that the yolk mixes with the citric juice to make up the dressing.
• Drizzle red wine on the salad. Serve at room temperature.

ENSALADA DE PASTA CON LIMóN Y CAMARONES

Steps:

• Cocina la pasta en una olla grande según las instrucciones del paquete, pero sin la sal y añade los espárragos al agua hirviendo 3 min. antes de terminar; escúrrelos. Enjuágalos en agua fría; escúrrelos bien.
• Mezcla bien, entretanto, el aderezo, el orégano y la cáscara rallada de limón.
• Coloca la mezcla de pasta en un tazón grande. Agrega la mezcla de aderezo, los camarones, los tomates y el queso; mézclalos un poco.