Pollo Con Maíz Y Papas A La Crema Recipes

POLLO CON MAíZ Y PAPAS A LA CREMA

Steps:

• Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y las papas; tápalos. Cocínalos, revolviendo de vez en cuando, de 15 a 18 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (165ºF). Saca el pollo; tápalo para mantenerlo caliente.
• Pon la cebolla y el pimiento en la sartén; cocínalos revolviendo de vez en cuando por 5 min. Agrega el maíz y el caldo. Deja que suelte el hervor; pon la tapa. Cocínalos a fuego lento durante 3 min. o hasta que las papas estén tiernas. Incorpora el queso crema; cocínalo revolviendo de vez en cuando durante 2 min. o hasta que se haya derretido.
• Corona las papas con el queso desmenuzado y el cilantro. Sírvelas con el pollo y las cuñas de lima.

POLLO CON CREMA Y PAPAS (CHICKEN, POTATOES IN SOUR CREAM SAUCE)

Steps:

• First start off by bringing your water, potatoes and 1 tbsp chicken flavoring to a boil uncovered.
• While the potatoes are boiling melt the tbsp of butter in a skillet and saute the onions, garlic and tomatoes for 5 minutes. Next add the chicken breast strips and cook on medium heat until chicken is no longer pink.
• Check your potatoes. As soon as a fork pierces them and slides in easliy immediately take them off the heat and drain the liquid reserving it in a bowl. Next add half of the reserved liquid in the with chicken and add your sour cream. Bring the heat down to a high simmer or medium low heat.
• Make sure to stir the sour cream in fully. Add the rest of the reserved liquid if needed. The mixture should almost coat the back of a spoon. Next, add your poblano peppers, potatoes and the last tbsp of the chicken flavor.
• Cover and continue to cook on medium low until the cream sauce coats the back of a spoon and is thickened (10 minutes).
• Last but not least season with cracked black pepper and salt as needed and serve.