Quiche Aux Courgettes Lardons Chèvre Recipes
QUICHE AUX COURGETTES-LARDONS-CHèVRE
Petite quiche toute simple pour repas qui l'est aussi !
Provided by Cannelle et chocolat
Categories entrée
Time 30m
Yield 4
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Beurrez un moule à tarte, placez-y la pâte feuilletée et piquez-là à l'aide d'une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons (sans graisse).
- Ensuite, pelez la courgette, enlevez les pépins et coupez-la en rondelles. Cuisez celles-ci dans un peu de graisse ou à la vapeur.
- Pendant ce temps, cassez 2 œufs dans un bol, ajoutez-y la crème, le sel, le curry et le poivre et mixez le tout et réservez.
- Placez ensuite les rondelles de courgettes cuites, ainsi que les lardons et le chèvre sur la pâte, couvrez du mélange crème-œufs-sel-poivre-curry.
- Enfournez pendant 25 minutes à 210 °C. Bon appétit !
Nutrition Facts : ServingSize 338g, Calories 752Kcal, Carbohydrate 28.6g, Fat 59.6g, SaturatedFat 34.9g, Protein 20.3g, Fiber 8.9g, Sugar 6.9g, Sodium 1.2g
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- Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Lavez la courgette puis coupez-la en fines rondelles. Pelez l'oignon et émincez-le. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez la bûche de chèvre en fines tranches.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive et faites-y cuire les lardons puis réservez. Dans la même poêle et dans le gras de cuisson, faites saisir l'oignon 3 min. Ajoutez la courgette et les herbes de Provence selon votre goût. Mélangez et laissez cuire 20 min environ. Retirez du feu et réservez.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Versez la crème fraîche puis poivrez. Mélangez bien.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Déposez les lardons et la moitié du chèvre. Recouvez des courgettes puis du reste de chèvre. Versez la préparation aux oeufs et ajoutez les tomates cerises. Enfournez pour 45 min.
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