Receta De Tacos De Alambre De Res Recipes

RECETA DE TACOS DE ALAMBRE DE RES

Steps:

• Para hacer los alambres de res mexicanos, se junta todo lo necesario.
• La carne de res se corta en cuadros y se salpimenta al gusto.
• Después, se cortan en cuadros los pimientos y la cebolla. Una parte de cebolla y cilantro se pican para aderezar sobre los tacos ya servidos, al final de la receta mexicana.
• Las rebanadas de piña se cortan también. Puedes cortarlas en cubos pequeños, por ejemplo.
• De la misma manera procedemos a cortar el tocino. Lo ideal es que los ingredientes queden más o menos del mismo tamaño, para que el relleno de los tacos mexicanos se cocine de forma pareja.
• Colocamos una sartén en la estufa, a fuego mediano. Vertemos un chorrito de aceite y agregamos el tocino para que se cocine hasta que dore y suelte su grasa.
• Cuando esté semi dorado y haya soltado una buena porción de grasa, agregamos la carne de res para continuar con la preparación de los tacos de alambre.
• Al irse cocinando la carne va cambiando de color rojo a un café claro, a partir de ese momento agregamos los pimientos y las cebollas. Continuamos moviendo para que se cueza parejo y no se peguen los ingredientes de los tacos mexicanos en la sartén.
• Cuando la cebolla tome un color transparente y los pimientos se hayan ablandado (aproximadamente unos 10 minutos), agregamos la piña. Dejamos los ingredientes otros 5-10 minutos cociendo. Apagamos y procedemos a servir los tacos de alambre.
• Para hacer la salsa verde, asamos los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla. Luego, molemos estos ingredientes en la licuadora, vaciamos la salsa en un recipiente, agregamos cilantro picado y sal al gusto.
• Para armar los tacos calentamos las tortillas de maíz en un comal sin que se tuesten, las ponemos en un plato y en el centro de la tortilla colocamos una porción del alambre de res, doblamos. Añadimos salsa verde y limón al gusto, cilantro y cebolla picada. Y para acompañar estos tacos de alambre de res, un agua fresca de jamaica o agua de tamarindo.

TACOS DE ALAMBRE

Steps:

• Place the bacon in a large, deep skillet, and cook over medium-high heat, turning occasionally, until evenly browned, about 10 minutes. Drain the bacon slices on a paper towel-lined plate, reserving grease in the skillet. Crumble the bacon strips once cool.
• Meanwhile, heat 1 tablespoon of olive oil in a large skillet over medium heat. Stir in the onion, garlic, and jalapeno peppers; cook and stir until the onion has softened and turned translucent, about 5 minutes. Increase the heat to medium-high, and stir in the ground beef; season with salt and pepper. Cook and stir until the ground beef is crumbly and no longer pink, 10 to 12 minutes. Drain off any excess liquid.
• Scrape the beef mixture into the skillet of bacon grease. Crumble the bacon into the beef, and stir until thoroughly combined. Keep warm over low heat.
• Heat 1 tablespoon of olive oil in a clean skillet over medium-high heat until hot. Place a tortilla into the pan, and place a generous spoonful of the meat filling onto the lower half of the tortilla. Cook until bubbles begin to form in the tortilla, then fold over the meat. Continue cooking until the taco is crisp and lightly browned on each side, 1 to 2 minutes total. Repeat with the remaining tortillas and meat mixture. Top the tacos with diced tomatoes and shredded Monterey Jack cheese to serve.