Bizcocho De Zanahoria En El Microondas En 10 Minutos Recipes
BIZCOCHO DE ZANAHORIA EN EL MICROONDAS EN 10 MINUTOS.
Provided by Rubén Durán
Time 25m
Number Of Ingredients 11
Steps:
- Pelar y rallar las zanahorias muy finamente. Picar también las nueces.
- Cascar los huevos en un bol y añadir el azúcar. Batir con una varilla manual o eléctrica hasta que aumente entre dos y tres veces su volumen. Para facilitar la tarea, hacer este paso manteniendo el bol al baño maría.
- Añadir el aceite y mezclar con suavidad, evitando que se pierda el aire incorporado en el paso anterior (por ejemplo, con un tenedor).
- Mezclar bien la harina, el impulsor, las especias y la sal, y tamizar sobre la mezcla anterior con un colador de malla fina. Mezclar suavemente como en el paso anterior hasta que todo quede bien incorporado y sin grumos.
- Hacer lo mismo con la zanahoria rallada y las nueces picadas.
- Untar con aceite la base y las paredes de un molde de cristal o silicona de 24 centímetros de diámetro (o el más amplio que quepa en el microondas). También se puede forrar con papel de horno humedecido con agua previamente para que se pegue bien al molde. Volcar la mezcla en el molde.
- Cocinar en el microondas durante 10 minutos a 750 W sin tapar.
- Esperar 5 minutos para que se termine de hacer por sí solo. La superficie del bizcocho puede tener una apariencia húmeda (algo típico del microondas frente al horno), pero no debe manchar al tocarlo. Si mancha o si, al introducir un cuchillo o palillo, estos no salen limpios, cocer 1 minuto más.
- Dejar enfriar dentro del molde y, tras 10 minutos, desmoldar y dejar que se enfríe completamente.
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