TORTA DE FRIJOLES NEGROS Y QUESO
Esta receta es un perfecto ejemplo de un clásico mexicano: torta de frijoles negros y queso. ¡Buenísima!
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Categories Casa
Time 12m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Mezcla la lechuga con los rábanos, la cebolla, el vinagre, la sal y la pimienta negra; separa a un lado.
- Retira la miga del centro de los bolillos cortados por la mitad, dejando cáscaras de pan de 1/4-pulgada de grosor; guarda la miga del pan que quitaste para bocadillos u otro uso. Unta la mayonesa de forma pareja en la parte interior de las cáscaras. Coloca los frijoles con una cuchara en la base de los bolillos; cubre con la rebanadas de queso. Coloca sobre la rejilla de una asadera.
- Asa durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Corona con la mezcla de lechuga; cubre con la otra parte de los bolillos.
Nutrition Facts : Calories 460, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ENFRIJOLADAS DE FRIJOLES NEGROS
Esta receta de enfrijoladas de frijoles negros es ideal para entre semana, especialmente si estás de prisa. ¡Estará lista en tan solo 10 minutos!
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Categories Recetas para una vida saludable
Time 17m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Licúa la salsa con los frijoles hasta que queden homogéneos; vierte esto en una sartén grande.
- Cocina la mezcla a fuego medio durante 4 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo frecuentemente.
- Cubre las tortillas con el jamón; dóblalas por la mitad. Añádelas a la mezcla de frijoles en la sartén; pon encima el queso. Cocina esto tapado y a fuego bajo durante 3 min. o hasta que el queso se derrita. Sirve las enfrijoladas espolvoreadas con el cilantro.
Nutrition Facts : Calories 210, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
CHULETAS CON FRIJOLES NEGROS Y QUESO
Steps:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los chiles; cocínalos 1 min. o hasta que estén tostados. Retíralos de la sartén y pon las chuletas; cocínalas 3 min. o hasta que estén doradas por ambos lados, volteándolas después de 1-1/2 min. Retira la sartén del fuego.
- Licúa los chiles, los tomates y la cebolla hasta que queden homogéneos; pon esto sobre las chuletas. Escurre 1 lata de frijoles; ponlos en la sartén con la otra lata de frijoles sin escurrir. Cocínalos tapados a fuego medio durante 15 min. o hasta que las chuletas estén cocidas (160ºF). Cúbrelas con el mozzarella; cocínalas tapadas por 5 min. o hasta que el queso se derrita. Espolvoréales el cilantro.
- Añade el Singles al arroz; revuelve hasta derretirlo. Sirve el arroz con las chuletas y los frijoles.
Nutrition Facts : Calories 510, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
GORDITAS DE FRIJOLES NEGROS CON QUESO
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Categories Desayuno y brunch
Time 30m
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Mezcla la masa harina, el agua y los frijoles con las manos hasta formar una masa; forma 12 bolitas de 2 pulgs. de diámetro. Tápalas con una toalla húmeda hasta el momento de usar.
- Aplasta cada bolita hasta formar un disco de 5 pulgs. Pon 2 cdas. de queso al centro de cada disco y encierra completamente el relleno, juntando la masa por arriba y presionando los bordes para sellarla del todo. Luego, aplasta las bolitas rellenas para formar gorditas de 4 pulgs.
- Calienta a fuego medio-alto una sartén grande o comal rociado con aceite en aerosol. Añade las gorditas; cocínalas de 2 a 3 min. por lado o hasta que estén ligeramente infladas. Sírvelas con crema agria y salsa encima.
Nutrition Facts : Calories 160, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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