Copioso Puré De Papas Al Horno Recipes

PAPAS AL HORNO: OVEN ROASTED POTATOES

Papas al Horno: Oven Roasted Potatoes image

Simple treatment for Argentinian roasted potatoes.

Provided by Sue L @suelovesrecipes

Number Of Ingredients 5

Ingredients

6 medium white potatoes
3 tablespoon(s) butter, unsalted
3 tablespoon(s) olive oil
- salt
1 tablespoon(s) smoked paprika

Steps:

Preheat oven to 400F.
Melt butter and stir with olive oil.
Chop potatoes into chunks and toss with butter mixture, then spread in a single layer on a baking sheet lined with nonstick foil.
Sprinkle with salt and paprika.
Roast for 25 minutes, give them a stir, then roast for 20-25 minutes more or until golden and tender.

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Servings 4
Total Time 45 mins

Ponemos un cazo con agua con un poco de sal, añadimos las patatas y las dejamos cocer unos 20-30 minutos, según el tamaño y la variedad que sean.
Cuando estén cocidas las escurrimos bien, pelamos y las vamos poniendo en un bol. Con ayuda de un pasapuré o una espátula para chafar patatas o tenedor simplemente, las iremos chafando.
Cuando estén las patatas chafadas iremos añadiendo la mantequilla, mezclaremos y luego iremos añadiendo la leche poco a poco hasta dejar la mezcla con la textura que nos gusta, más espesa o una crema menos densa. Añadiremos un poco de sal y probaremos.

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