Ensalada De Pasta Y Vegetales Con Pollo A La Parrilla Recipes
ENSALADA DE PASTA Y VEGETALES CON POLLO A LA PARRILLA
¡Magia! Es lo que ocurre al combinar una ensalada clásica de pasta con pollo adobado y vegetales recién salidos de la parrilla. Y la magia es aún mejor, cuando usamos el Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, su intenso y mágico sabor a oliva hacen que esta receta triunfe. Primero, sirve como un simple adobo agregándole un rico sabor a las pechugas de pollo y a las verduras. Segundo, funciona como el aderezo perfecto; simplemente se bate el aceite de oliva, con jugo de limón y especies. Al final descubrirás como el intenso sabor se absorba en esta exquisita ensalada de pasta con vegetales.
Time 40m
Yield 6
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Paso 1 En un recipiente de tamaño mediano, mezclar el pollo, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de Sazonador; cubrir y dejar enfriar en el refrigerador durante unos 10 minutos. En otro recipiente grande, mezclar el calabacín, las cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de Sazonador y reservar. Paso 2 Mientras tanto, poner la pasta en un recipiente grande y mezclar con el ¼ de taza de jugo de limón y reservar. En un recipiente pequeño, batir el ⅓ de taza de jugo de limón restante, ⅓ de taza de aceite de oliva y ½ cucharadita de Sazonador, reservar. Paso 3 Calentar la parrilla a fuego medio. Poner el pollo, el calabacín, las cebollas y los espárragos sobre las rejillas calientes de la parrilla. Dejar que el pollo se cocine en la parrilla dándole la vuelta una vez hasta que los jugos salgan limpios, por unos 12 minutos. Cocinar las verduras en la parrilla, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que queden tiernas, por unos 10 minutos. Poner el pollo y las verduras en una tabla para cortar hasta que se enfríen un poco. Cortar las verduras en trozos de una pulgada y el pollo en rebanadas. Paso 4 Añadir las verduras cortadas, el pollo en rebanadas, la mezcla a base de aceite de oliva, los pimientos, aceitunas, tomates y albahaca al recipiente reservado con la pasta y el jugo de limón; mezclar bien. Servir la ensalada de pasta a temperatura ambiente o fría.
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