Ensalada Verde Surtida Con Peras Y Nueces Recipes

ENCHILADAS VERDES

Enchiladas Verdes image

If you eat all of the Double-Herb Roasted Chicken, use a prepackaged rotisserie chicken (available in the meat section of the supermarket) for this recipe. Asadero, originally from Mexico, is a semisoft cow's milk cheese with a bright, pungent flavor.

Provided by Food Network

Yield 4 servings (serving size: 2 en

Number Of Ingredients 19

Ingredients

2 1/2 cups shredded Double-Herb Roasted Chicken (about 12 ounces)
1/2 cup (2 ounces) shredded asadero cheese or Asiago cheese
1/3 cup finely chopped onion
1/3 cup minced fresh cilantro
1/3 cup fat-free, less-sodium chicken broth
1/3 cup fat-free sour cream
1 tablespoon fresh lime juice
1/2 teaspoon ground cumin
1/4 teaspoon salt
1/8 teaspoon black pepper
Salsa verde, recipe follows
Nonstick cooking spray
8 (6-inch) corn tortillas
1/4 cup fat-free sour cream
Sliced jalapeno pepper (optional)
1 pound tomatillos (about 15)
1 1/4 cups fat-free, less-sodium chicken broth
1/4 teaspoon salt
1 jalapeno pepper, seeded and chopped

Steps:

Preheat oven to 400 degrees.
To prepare enchilada filling, combine chicken and next 9 ingredients (chicken through black pepper) in a large bowl. Spread 1/2 cup salsa verde in bottom of a 13 by 9-inch baking dish coated with cooking spray. Warm tortillas according to package directions. Spoon about 1/3 cup chicken mixture down center of each tortilla; roll up. Arrange enchiladas, seam sides down, crosswise in dish. Pour remaining salsa verde evenly over enchiladas. Cover and bake at 400 degrees for 10 minutes or until thoroughly heated. Serve with sour cream, and garnish with sliced jalapeno, if desired.
To prepare salsa verde, discard husks and stems from tomatillos; cut into quarters. Combine tomatillos, 11/4 cups broth, 1/4 teaspoon salt, and chopped jalapeno in a saucepan over medium heat. Bring to a boil; reduce heat, and simmer 15 minutes or until tomatillos are tender. Cool slightly. Place salsa verde in a blender or food processor, and process until smooth or mash with a potato masher. Place a large nonstick skillet over medium-high heat until hot. Add salsa verde; cook until reduced to 2 cups (about 1 minute).

Nutrition Facts : Calories 386, Fat 11.5 grams, SaturatedFat 3.9 grams, Cholesterol 86 milligrams, Sodium 841 milligrams, Carbohydrate 38.9 grams, Fiber 4.8 grams, Protein 36.5 grams

ENSALADA DE HOJAS VERDES SURTIDAS Y PERAS

Ensalada de hojas verdes surtidas y peras image

Este hubiera sido el platillo preferido de Neruda... ofrécele a tu familia hoy mismo esta ensalada de hojas verdes surtidas y peras... ¡les encantará!

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Categories Casa

Time 10m

Yield 8 porciones de 1 taza cada una

Number Of Ingredients 7

Ingredients

1/3 taza de mitades de nueces pecanas Pecan Halves
1/2 cucharadita de azúcar con canela
1 paquete (5 oz) de lechugas verdes surtidas, troceadas
1 pera grande, finamente rebanada
1/2 taza de queso cheddar desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Cheddar Cheese
1/4 taza de arándanos rojos secos (dried cranberries)
1/3 taza de aderezo italiano 'de la casa' reducido en grasa KRAFT Lite House Italian Dressing

Steps:

Combina las nueces y el azúcar con canela en una tartera apta para microondas rociada con aceite en aerosol; espárcelas parejamente en el fondo de la tartera. Caliéntalas en el microondas a potencia ALTA de 1 a 1-1/2 min. o hasta que estén tostadas, revolviéndolas cada 30 segundos.
Mezcla las hojas de lechugas verdes con la pera, el queso y los arándanos en una ensaladera grande.
Agrega las nueces y el aderezo; mezcla ligeramente. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrition Facts : Calories 100, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

ENSALADA VERDE SURTIDA CON PERAS Y NUECES

Ensalada verde surtida con peras y nueces image

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Categories Casa

Time 15m

Yield Rinde 8 porciones.

Number Of Ingredients 4

Ingredients

1 bolsa (10 onzas) de hojas verdes para ensalada
2 mediano peras medianas, rebanadas
1 taza de uvas rojas, partidas por la mitad, sin semillas
1 botella (8 onzas) de aderezo ranchero clásico KRAFT Classic Ranch Dressing

Steps:

Mezcla las lechugas, las peras y las uvas en una ensaladera grande.
Rocía esto con el aderezo justo antes de servir.
Corona la ensalada con las pacanas y el queso.

Nutrition Facts : Calories 200, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

ENSALADA VERDE CON FRESAS Y NUECES CARAMELIZADAS

Ensalada verde con fresas y nueces caramelizadas image

No todas las ensaladas tienen que ser saladas. Esta ensalada verde con fresas y nueces pecanas caramelizadas tiene una dulzura sin igual.

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Categories Acompañamientos

Time 10m

Yield Rinde 4 porciones.

Number Of Ingredients 6

Ingredients

1 paquete (5 oz) de mezcla de hojas tiernas verdes para ensalada
3/4 taza de fresas frescas rebanadas
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/4 taza de cebolla morada rebanada
1/4 taza de nueces pecanas Pecans gruesamente picadas, caramelizadas
1/4 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing

Steps:

Mezcla todos los ingredientes, excepto el aderezo.
Agrega el aderezo y revuelve la ensalada justo antes de servirla.

Nutrition Facts : Calories 150, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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