Les Gaufrettes De Mimi Recipes

GAUFRETTES CROUSTILLANTES DE MIMI DE CH'NORD

Steps:

• Faire bouillir le sucre en poudre dans l'eau, à feu très doux (d'aprés Mimi, la clé est là !!!).
• Mélanger constamment et retirer du feu dès la formation d'un petit bouillon.
• Ajouter le beurre, le laisser fondre en mélangeant.
• Réserver au frais.
• Dans un saladier, battre énergiquement les 2 oeufs et ajouter le mélange sucre et beurre refroidi.
• Incorporer la farine.
• Laisse reposer une nuit.
• Faire cuire quelques minutes sur des plaques pour gaufrettes (de préférence en fonte et pas en inox) et avec de faibles quantités du mélange (pour des gaufrettes fines...).
• Les poser sur une feuille de sopalin et attendre qu'elles refroidissent.

LES GAUFRETTES DE MIMI

Steps:

• Les gaufrettes de Mimi Bonjour aujourd'hui je vous propose la recette d'une amie à maman : Les gaufrettes de Mimi. Bon ok moi j'ai fait des gaufres car je n'ai pas de plaques à gaufrettes (d'ailleurs je lance un appel aux dons pour l'achat d'un graufrettier ????) Mais gaufrettes ou gaufres peut importe car au final c'est excellent. Vous voulez la recette ? Ben oui sinon vous ne seriez pas là à lire mes élucubrations ???? ! Allons-y, vous avez de quoi noter ? Au pire l'imprimante c'est ce qu'il y a de mieux pour retenir la recette ! Ingrédients farine 250 g œufs 3 sucre 150 g beurre fondu 150 g levure chimique 1 sachet lait 12.5 cl Préparation Mélangez la farine, la levure, le sucre dans un bol batteur. Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et le lait. Fouettez le tout pour avoir une pâte homogène. Laissez reposer une demie heure. Allumez votre appareil à gaufrettes. Versez une louchette sur les plaques préalablement graissées. Laissez cuire 5 min. (10 mn pour les gaufres). Régalez vous. Notes Pour la déco de mes gaufrettes je me suis servie des perles de meringue de mon partenaire Prêt à garnir. Avec la chaleur qu'il faisait j'ai préféré m'en servir plutôt que de la chantilly, et ça crée l'illusion en plus. J'ai également agrémenté mes gaufrettes de sucre glace et des quartiers de pêches au sirop. A vous de créer selon votre inspiration. N'hesitez pas à cliquer sur les liens pour découvrir les produits de mon partenaire Prêt à garnir ! Bonne dégustation !

GAUFRETTE POTATOES

Steps:

• Slice the potatoes about 1/16-inch thick on a mandoline, using the waffle blade and turning the potato 1/4 turn after each cut.
• Put the slices immediately into cold water and keep there until you are ready to fry them. Drain and pat dry.
• Deep fry at 375 degrees until browned and crisp. Drain on a towels and salt generously.