Mousse Au Chocolat à Lhuile Dolive Recipes

facebook share image   twitter share image   pinterest share image   E-Mail share image

MOUSSE AU CHOCOLAT ET à L'HUILE D'OLIVE



Mousse au Chocolat et à l'Huile d'Olive image

Ever since Ana Bensadon moved to Madrid from her native Tangier in the 1950s, she has been writing to Sephardic Jews all over the world asking for recipes. "My idea is to leave a legacy for the young women," she told me, while visiting her daughter in Florida. "It is very important to maintain fidelity to our traditions and to transmit them to the new generation." Many recipes, like fijuelas (see page 360) and flan, are commonly known, but others, like this chocolate mousse using olive oil instead of cream, is a fascinating adaptation of a local French delicacy to comply with the laws of kashrut.

Yield 8 to 10 servings

Number Of Ingredients 5

11 ounces 60-percent-cacao bittersweet chocolate
8 large eggs, separated
3/4 cup sugar
1/2 cup extra-virgin olive oil
2 tablespoons kosher-for-Passover brandy

Steps:

  • Melt the chocolate over low heat in the top of a double boiler. Cool slightly.
  • Beat the egg yolks in an electric mixer with 1/2 cup of the sugar until light. Whisk in the olive oil, brandy, and melted chocolate.
  • Beat the egg whites in the clean bowl of an electric mixer until soft peaks form. Then beat in the remaining 1/4 cup sugar, continuing until stiff peaks form. Fold the whipped egg whites into the chocolate mixture, gently continuing to fold until no streaks of white remain. Cover and refrigerate for 24 hours before serving.

MOUSSE AU CHOCOLAT à L'HUILE D'OLIVE



Mousse au chocolat à l'huile d'olive image

Une recette très facile et rapide mais son secret réside dans l'utilisation de bons produits. Ici, une très bonne huile d'olive italienne bio et un bon chocolat noir. L'huile d'olive apporte un parfum subtil et surtout une onctuosité en bouche dont vous me direz des nouvelles !

Provided by La cerise sur lemaillot

Categories     chocolat

Time 30m

Yield 0 personnes

Number Of Ingredients 4

6 œufs extra-frais bio
50 g d'une très bonne huile d'olive
200 g de chocolat noir de qualité
20 g de sucre de canne blond (facultatif car le chocolat est sucré, faire en fonction de vos penchants pour le sucre)

Steps:

  • Dans un petit saladier, mettre le chocolat en morceaux faire fondre 5 minutes au bain-marie.
  • Pendant ce temps, séparer les blancs d'œufs des jaunes et monter les blancs en neige fermes.
  • Hors du bain-marie, ajouter l'huile d'olive, éventuellement le sucre et les jaunes d'œufs au chocolat fondu, bien mélanger.

More about "mousse au chocolat à lhuile dolive recipes"

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR, JUS DE CLéMENTINES, HUILE D'OLIVE ET FLEUR DE ...
À l’aide d’une cuillère trempée dans de l’eau chaude, réaliser une quenelle de mousse et la déposer au centre de l’assiette. Verser une cuillère de réduction de clémentine autour de la mousse. …
From ricardocuisine.com

CHOCOLATE OLIVE OIL MOUSSE MOUSSE AU CHOCOLAT ET HUILE D'OLIVE
150g de chocolat noir, é mietté. 100ml d'huile d'olive extra vierge d'Olives en folie (Essayer Portugal - Herdade do Esporão) 4 oeufs. ¼ c. à thé de sel de mer d'Épices en folie. 1/4 tasse de sucre. …
From olivesenfolie.com

MOUSSE AU CHOCOLAT ET à LHUILE DOLIVE RECIPES
Dans un petit saladier, mettre le chocolat en morceaux faire fondre 5 minutes au bain-marie. Pendant ce temps, séparer les blancs d'œufs des jaunes et monter les blancs en neige fermes. Hors du …
From tfrecipes.com

MOUSSE AU CHOCOLAT à L'HUILE D'OLIVE - CUISINE ET RECETTES - RECETTE ...
Lorsque le chocolat a bien refroidi, incorporez-y l'huile d'olive. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, montez les blancs en neige avec le sel. 3. Dans un autre bol, battez les jaunes avec …
From femmesdaujourdhui.be

FRENCH CHOCOLATE MOUSSE WITH OLIVE OIL - PASTRY WITH JENN
Oct 30, 2024 Mousse au chocolat à l’huile d’olive From Rosa Jackson’s Nicoise Cookbook Serves 6 The surprise ingredient in this chocolate mousse is olive oil, which replaces the traditional butter. I …
From pastrywithjenn.com

MOUSSE AU CHOCOLAT à L’HUILE D’OLIVE BOUTEILLAN ET FLEUR DE SEL
Oct 1, 2021 Un carré de chocolat avec un filet d'huile d'olive Bouteillan ou une mousse au chocolat à l'huile d'olive Bouteillan et à la fleur de sel dont on vous présente la recette. Ingrédients. 100 g …
From olivetsens.com

MOUSSE AU CHOCOLAT ET à L'HUILE D'OLIVE - CHEFSIMON.COM
Mousse au chocolat et à l'huile d'olive. Avez-vous envie de préparer une recette de mousse au chocolat et à l'huile d'olive ? Cuisinez en suivant cette recette de goûter et montrez votre soutien …
From chefsimon.com

MOUSSE CHOCOLAT à L’HUILE D’OLIVE : LA RECETTE ! TERRES OLéOPRO
1/ La mousse – Dans un petit saladier, mettre le chocolat en morceaux à fondre 5 minutes au bain-marie. – Pendant ce temps, séparer les blancs d’œufs des jaunes et monter les blancs en neige …
From terresoleopro.com

MOUSSE AU CHOCOLAT à L’HUILE D’OLIVE - LA CERISE SUR LE …
Hors du bain-marie, ajouter l’huile d’olive, éventuellement le sucre et les jaunes d’œufs au chocolat fondu, bien mélanger. Incorporer délicatement cette préparation aux blancs en neige avec une spatule ou une maryse et …
From lacerisesurlemaillot.fr

MOUSSE AU CHOCOLAT à L’HUILE D’OLIVE - HUILERIE RICHARD
Une fois le chocolat fondu, enlevez-le du bain-marie et ajoutez l’huile d’olive de votre choix, le sucre et les jaunes d’œufs. Mélangez activement. Incorporez délicatement les blancs en neige avec …
From huilerie-richard.com

MA MOUSSE AU CHOCOLAT ET HUILE D’OLIVE - RECETTES …
La mousse au chocolat, c’est un grand classique. J’ai voulu la parfumer légèrement avec de l’huile d’olive de nos terroirs celle au goût subtil, pour une saveur étonnante et délicate. L’huile d’olive apporte une texture soyeuse à la …
From framboizeinthekitchen.com

MOUSSE AU CHOCOLAT à LHUILE DOLIVE RECIPES
In the top of a double boiler or in a bowl set over a pot of hot water, melt the chocolate and butter, stirring. Remove from the heat and beat with a heavy wooden spoon until smooth. Return to the …
From tfrecipes.com

MOUSSE AU CHOCOLAT ET CRUMBLE à L'HUILE D'OLIVE | SAVOURER
Feb 12, 2021 Avec Tammy Verge, Geneviève prépare un crumble à l'huile d'olive pour accompagner une mousse au chocolat faite avec seulement du chocolat et de l'eau.
From ici.radio-canada.ca

MOUSSE AU CHOCOLAT À L’HUILE D’OLIVE ET FLEUR …
Battez les jaunes d’œufs puis ajoutez-les au chocolat et mélangez bien; Ajoutez l’huile d’olive; Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes puis incorporez les délicatement dans la préparation précédente au chocolat. …
From lasamatane.com

MOUSSE AU CHOCOLAT à L'HUILE D'OLIVE (SANS OEUFS NI CUISSON)
Apr 18, 2012 Essayer cette mousse c'est l'adopter tellement elle est légère et fine. C'est aussi se lancer dans sa préparation à n'importe quelle heure, en un tour de mains et pour un résultat …
From passionculinaire.canalblog.com

RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT à L’HUILE D’OLIVE
Dec 11, 2015 Un grand classique des desserts français revisté. Une jolie recette de mousse au chocolat à l’huile d’olive, sans beurre et sans sucre. Choisissez une huile d’olive au fruité délicat pour une recette classique et un …
From jusdolive.fr

BISCUITS à L’HUILE D’OLIVE - CUISINE ACTUELLE
15 hours ago Gagnante de la saison 12 du Meilleur Pâtissier, Julia s’était notamment illustrée lors de l’épreuve des desserts en trompe-l’œil.Elle avait bluffé le jury avec ses pêches inspirées par …
From cuisineactuelle.fr

LA MOUSSE AU CHOCOLAT à L’HUILE D’OLIVE – PAPRIKAS
Oct 28, 2014 La mousse au chocolat est ici légèrement parfumée à l’Huile d’Olive d'Espagne, pour une saveur inattendue ! L’Huile d’Olive apporte un léger goût aromatique et donne une texture …
From paprikas.fr

THIS EASY 3-INGREDIENT CHOCOLATE MOUSSE RECIPE IS GOING TO BE THE ...
May 30, 2025 Step 3 Stir half of remaining whipped cream into cooled chocolate mixture until fully incorporated, then gently fold in the rest. Spoon into eight ramekins. Spoon into eight ramekins.
From goodhousekeeping.com

MOUSSE CHOCOLAT à L’HUILE D’OLIVE - COMMUNITYCUISINE.COM
This Mousse Chocolat à L’huile D’Olive combines high-quality bittersweet chocolate and olive oil for a rich, creamy dessert. With only two tablespoons of sugar, it's a guilt-free treat perfect for any occasion. ... It serves six yet only has two tablespoons of sugar, so it’s also guilt-free and good for …
From communitycuisine.com

Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »

You'll also love

Mini Cherry Cream Cheese tarts_image Mini Cherry Cream Cheese tarts

Nacho Cheese Dip_image Nacho Cheese Dip

Island Jerk Chicken Recipe_image Island Jerk Chicken Recipe

Passion cake_image Passion cake

Raspberry Mint Poke Cake_image Raspberry Mint Poke Cake

Block Party BBQ Baked Beans Recipe_image Block Party BBQ Baked Beans Recipe

Chicken Salad with Bacon, Lettuce and Tomato Recipe - (4/5)_image Chicken Salad with Bacon, Lettuce and Tomato Recipe (4/5)

Buttermilk Fried Chicken_image Buttermilk Fried Chicken

Vegetable Terrine in Brioche_image Vegetable Terrine in Brioche

BAKED BRIE IN CRUST_image BAKED BRIE IN CRUST

Black and Green Olives With Celery_image Black and Green Olives With Celery

Strawberry Shortbread Tarts_image Strawberry Shortbread Tarts

Donna's Candied Apples_image Donna's Candied Apples

8-Minute Low-Fat Cheesecake_image 8 Minute Low Fat Cheesecake

Sweet Noodle Kugel with Raisins_image Sweet Noodle Kugel with Raisins

Spicy Oyster Omelet Spicy Oyster Omelet "Tacos"

Scratch-Made Fries with Chorizo Poutine_image Scratch Made Fries with Chorizo Poutine

Morrocan Lamb Kebabs_image Morrocan Lamb Kebabs

Jam Filled Iced Rolls/Danish's_image Jam Filled Iced Rolls/Danish's

Baked, Stuffed Beef Heart with Parsley Stuffing_image Baked, Stuffed Beef Heart with Parsley Stuffing

Related Search

Avocadodipcreamyanddelicious

Brown Rice Pudding With Maple Syrup

Fruit Smoothie Ice Cream

Grilled Cheese, Bacon And Jalapeño Sandwiches

Sweet Potato Fritters

Tomatillo Salsa

Vegetable Curry With Coconut Milk

Vegetarian Sinigang Filipino Tamarind Or Sour Soup

Whiskey Cheese Fondue