Pastel Con Túnel Secreto De Fresas Recipes

PASTEL CON TúNEL SECRETO DE FRESAS

Steps:

• Coloca el pastel en un platón. Corta una rebanada horizontal de 3/4 pulg. de grosor de la parte superior del pastel y resérvala. Con un cuchillo pequeño, forma un túnel de 1 pulg. de ancho y 1 pulg. de hondo en el centro del pastel. Asegúrate de no cortar tanto que cortes hasta el fondo o los costados del pastel. Retira y guarda lo que recortaste para comerlo como refrigerio (snack) o darle otro uso.
• Pon la gelatina en polvo en un tazón mediano, agrégale el agua hirviendo y revuelve unos 2 min., hasta que se disuelva. Añádele suficiente agua fria al hielo hasta alcanzar a medir 3/4 taza; incorpora el agua con hielo a la gelatina y revuelve hasta que el hielo se derrita por completo. Saca 1/2 taza de la gelatina y colócala en un tazón mediano aparte. Agrégale el COOL WHIP; revuélvelo con un batidor manual de varillas hasta mezclarlo bien. Refrigera esta gelatina de 10 a 15 min. o hasta que esté lo suficientemente espesa como para poder usarla para untar. Mientras tanto, refrigera la gelatina sin cobertura de 5 a 10 min. o hasta que esté espesa.
• Incorpórale 3/4 taza de fresas a la gelatina sin cobertura cuando ya haya espesado; ponla en el túnel del pastel. Vuelve a colocar la parte superior del pastel. Cúbrelo con la mezcla de cobertura COOL WHIP. Decóralo con las fresas restantes justo antes de servir.

"PASTEL" (SHORTCAKE) CONGELADO DE FRESAS

Steps:

• Rebana 5 fresas; refrigéralas hasta el momento de usar. Licúa bien las fresas restantes, la crema agria y el azúcar hasta que quede homogéneo. Vierte 1/4 de esta crema de fresas en un tazón mediano, apto para el congelador.
• Corta los panecillos enteros en 3 capas. Pon parte de una capa de pan sobre la crema de fresas en el tazón; presiona con cuidado el pan contra la crema de fresas. Repite las capas hasta que hayas usado todo el pan y la crema de fresas, terminando con la crema de fresas. Cubre con papel aluminio.
• Congela por 4 horas o hasta que esté congelado. Desmóldalo sobre un platón justo antes de servir. Cúbrelo inmediatamente con cobertura COOL WHIP. Decóralo con las fresas rebanadas que reservaste.

PASTEL TúNEL SECRETO DE MORAS AZULES Y LIMóN

Steps:

• Coloca el pastel en un platón. Corta 1 rebanada horizontal de 3/4 pulg. de la parte superior del pastel; reserva. Con un cuchillo pequeño, haz un hueco de 1 pulg. de ancho y 1 pulg. de profundidad en el centro del pastel; no lo atravieses. Retira y guarda el recorte para comer como bocadillo u otro uso. (Ver consejo.)
• Agrega el agua hirviendo a la gelatina en polvo en un tazón grande; revuelve durante 2 min. o hasta que esté disuelta. Añade agua al hielo hasta completar 3/4 taza; incorpóralo a la gelatina hasta que se disuelva por completo. Saca 1/2 taza de la gelatina y colócala en otro tazón mediano. Agrega el COOL WHIP; revuelve con un batidor de varillas hasta mezclar bien. Refrigérala de 10 a 15 min. o hasta que esté suficientemente espesa para untarla sobre el pastel.
• Mientras tanto, refrigera la gelatina sin crema durante 5 a 10 min. o hasta que esté espesa. Incorpora 3/4 taza de las moras; usa una cuchara para poner la mezcla en el hueco del pastel. Vuelve a colocar la parte superior del pastel. Cúbrelo con la mezcla de gelatina y COOL WHIP que reservaste. Ponle encima las moras restantes justo antes de servir.

PASTEL IMPOSIBLE DE FRESA

Steps:

• Calienta el horno a 375ºF.
• Cocina 1 taza de azúcar y el agua en una olla mediana a fuego medio-alto 10 min. o hasta que el azúcar se derrita y esté dorada oscura. (No la revuelvas). Vierte esto inmediatamente en un molde acanalado con tubo central para 12 tazas de capacidad, rociado con aceite en aerosol; inclina el molde para cubrir parejamente el fondo con el caramelo. Reserva. Licúa la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la vainilla y el azúcar restante hasta obtener una mezcla homogénea.
• Prepara el batido del pastel como se indica en el paquete. Incorpórale la gelatina en polvo. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el fondo del molde; usa un cucharón para poner con cuidado la mezcla de queso crema sobre el batido del pastel. Tápalo con papel aluminio, rociado con aceite en aerosol (la cara rociada hacia abajo). Pon el molde dentro de un molde más grande. Añade suficiente agua a este último, de modo que el molde de tubo quede sumergido hasta la mitad.
• Hornea el pastel 1 hora y 15 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar completamente. (No desmoldes el pastel). Refrigéralo durante 2 horas. Despega el pastel de los lados del molde con un cuchillo; inviértelo sobre un plato. Saca el molde suavemente. Sirve el pastel con copos de COOL WHIP y las fresas.