Pastel Frutal De Moras Mixtas Recipes

PASTEL FRUTAL DE MORAS MIXTAS

Steps:

• Precalienta el horno a 350°F. Bate el queso crema y la mantequilla con el azúcar granulada en un recipiente grande con un batidor eléctrico a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega uno por uno los huevos, batiendo bien la mezcla antes de añadir el siguiente. Agrega gradualmente la harina, batiendo a velocidad baja hasta mezclarla bien. Agrega el polvo seco de la gelatina y el polvo para hornear; mezcla todo bien. Incorpora los arándanos. Vierte la mezcla en un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas forrado con papel para hornear engrasado.
• Hornea el pastel durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio y el pastel esté dorado. Déjalo enfriar 5 min. Dale la vuelta al pastel sobre una rejilla de metal; quítale el molde. Déjalo enfriar completamente.
• Mezcla el azúcar en polvo con el jugo de limón; esparce esto sobre la parte superior y los lados del pastel. Decora el pastel con las bayas.

GUATEMALAN HOT DOG (MIXTAS)

Steps:

• To Make The Guatemalan Slaw: Toss shredded cabbage with the juice of one lime, chopped cilantro and minced red onion. Drizzle with olive oil, enough to just coat the mixture. Season with salt and pepper.
• To Make The Guacamole de Antigua: Remove the flesh from the avocado and mash with a fork in a bowl. Mix in the red onion. Squeeze the juice of half a lime over the mixture. Rub the teaspoon of oregano between you fingers to release the herb's oils and then add to avocado mixture. Add salt to taste.
• To Make The Mixtas: When the hot dogs are done serve on warm tortillas (you may double layer the tortillas, if you prefer) with Guatemalan slaw, guacamole de Antigua, hot sauce and green chilies. Tip: Butterfly the hot dogs in half lengthwise for better piling.