Postre Frío De Mango Con Leche Recipes

MANGO DOS LECHES

Mango Dos Leches image

Provided by Michael Chiarello : Food Network

Categories dessert

Time 2h45m

Yield 8 to 10 servings

Number Of Ingredients 12

Ingredients

6 eggs, at room temperature
1 cup sugar
1/8 teaspoon salt
1 cup all-purpose flour
1 can sweetened condensed milk
2 cups whole milk, scalded
12 ounces mango puree
1 teaspoon almond extract
1 teaspoon vanilla extract
1 mango, diced
Dark rum
Brown sugar

Steps:

Preheat oven to 350 degrees F.
Whip the eggs, sugar, and salt until tripled in volume. Fold in the flour. Pour the mixture into a parchment lined 9 by 11-inch baking pan and bake for 25 to 30 minutes. Set aside to cool.
Remove the parchment paper and return the cake to the pan. With a fork, poke holes all over the top of the cake. Combine the condensed milk with the scalded milk, mango puree, almond and vanilla extracts, and pour over the cake. Allow the cake to soak in the liquid for 2 hours. Serve with diced mango marinated in dark rum and brown sugar.

POSTRE FRíO DE MANGO CON LECHE

Postre frío de mango con leche image

Licuado frío de mango maduro con leche condensada y trocitos de mango firme (un poco verde, si así lo deseas).

Provided by Kurare

Categories Postres

Time 50m

Yield 8

Number Of Ingredients 3

Ingredients

4 mangos manila o petacones (3 maduros y uno firme), pelados y troceados
1 lata (397 gramos) de leche condensada
1 lata (378 gramos) de leche evaporada

Steps:

Licua los 3 mangos maduros con la leche condensada y solo mitad de la leche evaporada (reserva el resto para otro uso). Vierte dentro de un molde refractario.
Pica el mango firme en trozos aún más pequeño e incorpora al licuado de mango maduro. Refrigera durante 40 minutos o hasta que se haya enfriado al gusto.

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