Poulet En Sauce Tomate Sur Lit De Nouilles Recipes

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POULET EN SAUCE TOMATE SUR LIT DE NOUILLES



Poulet en sauce tomate sur lit de nouilles image

Provided by Metro

Time 1h

Yield 6

Number Of Ingredients 14

15 ml (1 c. à soupe) beurre
375 ml (1 1/2 tasse) poireau, coupé en cubes
1 poivron, coupé en cubes
2 gousses d'ail, hachées
125 ml (1/2 tasse) persil frais
398 ml (14 onces) sauce tomate
125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec (facultatif)
125 ml (1/2 tasse) tomates séchées, hachées grossièrement
340 g (3/4 livre) asperges fraîches, coupées en biseau
4 poitrines de poulet
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
500 ml (2 tasses) lait
60 ml (1/4 tasse) basilic frais
au goût, nouilles

Steps:

  • Dans une casserole, faire chauffer le beurre, à feu moyen-vif, et y faire revenir le poireau, le poivron, l'ail et le persil environ 5 minutes.Ajouter la sauce tomate, le vin blanc, les tomates séchées, les asperges et les poitrines de poulet.Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et faire mijoter durant 12 minutes.Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et incorporer une petite quantité à la fois et en brassant constamment.Faire cuire à feu doux 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.Retirer le poulet et le trancher.Ajouter le basilic frais.Placer les tranches de poulet sur les nouilles et couvrir de sauce.

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