Poulet En Sauce Tomate Sur Lit De Nouilles Recipes

POULET EN SAUCE TOMATE SUR LIT DE NOUILLES

Poulet en sauce tomate sur lit de nouilles image

Provided by Metro

Time 1h

Yield 6

Number Of Ingredients 14

Ingredients

15 ml (1 c. à soupe) beurre
375 ml (1 1/2 tasse) poireau, coupé en cubes
1 poivron, coupé en cubes
2 gousses d'ail, hachées
125 ml (1/2 tasse) persil frais
398 ml (14 onces) sauce tomate
125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec (facultatif)
125 ml (1/2 tasse) tomates séchées, hachées grossièrement
340 g (3/4 livre) asperges fraîches, coupées en biseau
4 poitrines de poulet
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
500 ml (2 tasses) lait
60 ml (1/4 tasse) basilic frais
au goût, nouilles

Steps:

Dans une casserole, faire chauffer le beurre, à feu moyen-vif, et y faire revenir le poireau, le poivron, l'ail et le persil environ 5 minutes.Ajouter la sauce tomate, le vin blanc, les tomates séchées, les asperges et les poitrines de poulet.Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et faire mijoter durant 12 minutes.Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et incorporer une petite quantité à la fois et en brassant constamment.Faire cuire à feu doux 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.Retirer le poulet et le trancher.Ajouter le basilic frais.Placer les tranches de poulet sur les nouilles et couvrir de sauce.

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