Salmón Con Salteado De Verduras Recipes
SALMóN CON VERDURAS SALTEADAS Y ADEREZO DE AJONJOLí
Las verduras salteadas acompañan al salmón en una forma exquisita y el aderezo de ajonjolí añade un sabor inigualable.
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Categories Casa
Time 20m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el horno a 450ºF.
- Reserva 2 cdas. del aderezo para usar después. Pon el pescado en una charola (bandeja) para hornear, rociada con aceite en aerosol; pincélalo con el aderezo restante.
- Hornéalo de 12 a 15 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Entretanto, calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande antiadherente. Añade los próximos 3 ingredientes; cocínalos revolviendo durante 4 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Retíralos del fuego; incorpórales el aderezo que reservaste.
- Coloca las verduras (vegetales) que cocinaste sobre un platón y ponles encima el pescado y la cebollita verde.
Nutrition Facts : Calories 240, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- 2. Retirar los ramilletes del brócoli y cortarles el tronco en el punto que empiezan las hojas, de modo que quedarán un montón de piezas pequeñas de brócoli. Conservar los trozos de tallo sobrantes.
- 3. Separar la parte verde de la cebolla tierna, y cortarla en diagonal a trozos muy finos. Luego cortar la parte blanca a la mitad y en tiras no muy gruesas. Encender el fuego fuerte.
- 4. Añadir en un bote de cristal, un montón de jengibre picado fino y con piel, y 4 o 5 ciruelas sin hueso. Picar las ciruelas junto al jengibre para que se integren bien los sabores. Añadir un puñado de sal, y cubrir el bote de cristal con aceite.
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