Salsa Tonnata Veloce Recipes

SALSA TONNATA VELOCE

Steps:

• Per preparare la salsa tonnata veloce iniziate sgocciolando bene il tonno; spezzettatelo e mettetelo in un mixer. Dissalate i capperi sciacquandoli bene sotto l'acqua, quindi uniteli al tonno. Aggiungete anche le acciughe dopo averle scolate bene dall'olio (1). Frullate il tutto per qualche secondo, fino a che il tonno non assumerà la consistenza di un patè (2).
• Aggiungete a questo punto la maionese (3) e mescolatela con un cucchiaio accuratamente al resto degli ingredienti, fino a ottenere una salsa tonnata densa e omogenea (4). Per questa operazione non usate il mixer, che potrebbe smontare la maionese, meglio amalgamarla con un cucchiaio.
• Usate la salsa tonnata veloce anche subito per sandwich, tartine e antipasti vari.
• Conservazione La salsa tonnata si conserva in frigorifero ben chiusa in barattolo fino al giorno successivo.
• Varianti Se volete preparare questa salsa tonnata veloce senza maionese potete usare del formaggio spalmabile tipo philadelphia, da ammorbidire con un goccio di latte per ottenere la consistenza desiderata.
• Come usare la salsa tonnata Come detto, questa salsa tonnata veloce si presta davvero a moltissimi usi: oltre che per tramezzini e tartine, potete usarla per accompagnare arrosti freddi , come l 'arrosto di maiale al sale . Per il suo gusto saporito, la salsa tonnata si abbina bene con il pollo o il tacchino. Potete usarla, ad esempio, per un panino sfizioso con verdure grigliate e fesa di tacchino.
• D'estate, potete usare la salsa tonnata veloce per condire un'insalata di riso preparata con le verdure che preferite. Infine, potete usarla al posto della semplice maionese per insaporire un'insalata di patate o la classica insalata russa .

TONNATO SAUCE

Steps:

• Blend tuna with reserved oil, mayonnaise, anchovies, olive oil, lemon juice, capers, and garlic together in a blender until completely smooth. Season with cayenne pepper, salt, and black pepper.