Schiacciatina Di Zucchine Recipes

SCHIACCIATINA DI ZUCCHINE

Schiacciatina Di Zucchine image

Simple Italian recipe, taken from www.cookaround.com (Italian cooking website). Can be served as antipasto or separated meal. You can replace zucchini by onion or tomatoes as well.

Provided by kinga_pl

Categories Vegetable

Time 55m

Yield 4 serving(s)

Number Of Ingredients 5

Ingredients

350 g squash
350 ml water
2 teaspoons salt
50 ml olive oil
200 g flour

Steps:

In one bowl mix together water, olive oil, salt and in the end flour.
Then add sliced squash and mix it well.
Put the mixture in a baking pan 20x30cm.
Bake 40minutes in 230'C.

Nutrition Facts : Calories 291.5, Fat 11.4, SaturatedFat 1.6, Sodium 1167.4, Carbohydrate 41.1, Fiber 2.3, Sugar 2.1, Protein 6.2

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