Alambres O Brochetas A La Parrilla Recipes

BROCHETAS A LA PARRILLA DE POLLO, CARNE DE RES Y SALCHICHA

Brochetas a la parrilla de pollo, carne de res y salchicha image

Provided by My Food and Family

Categories Casa

Time 35m

Yield 12 porciones

Number Of Ingredients 12

Ingredients

8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon
1 falda de res (flank steak) (1 lb), cortada contra el grano en 12 tiras
4-1/2 cucharaditas de adobo seco con pimienta quebrada A.1. Dry Rub Cracked Peppercorn, cantidad dividida
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas a lo largo en 8 tiras
1 libra de salchichas italianas, cortadas diagonalmente en 12 pedazos
1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
3 dientes de ajo, bien picaditos, cantidad dividida
1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 naranjas de ombligo (navel), cada una cortada en 6 cuñas

Steps:

Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las rebanadas de tocino, sin amontonarlas, en un plato para microondas cubierto con toallas de papel; cúbrelas con otra toalla de papel. Cocínalas en el microondas a potencia ALTA durante 3 min. o hasta que estén parcialmente cocidas. (El tocino quedará blandito). Escurre el tocino; déjalo enfriar.
Mezcla las tiras de carne de res, mientras tanto, con 1 cda. del adobo seco. Empezando por el extremo corto, forma enrollados bien apretaditos con cada una de las tiras de carne de res. Insértalos en los pinchos (alambres).
Coloca una rebanada de tocino sobre cada tira de pollo; insértalas en otros pinchos. Inserta las salchichas en otros pinchos.
Asa los pinchos de 8 a 12 min. o hasta que estén cocidos, dándoles vuelta de vez en cuando y retirándolos de la parrilla cuando ya estén. (Los pinchos de carne de res han de ser los primeros en terminar de cocerse.)
Mezcla bien la mayonesa, mientras tanto, con 2/3 del ajo y el resto del adobo seco en un tazón pequeño. Combina los frijoles, el aderezo, las cebollas, el perejil y el resto del ajo en un tazón aparte.
Sirve las carnes con la mezcla de mayonesa, la mezcla de frijoles y las cuñas de naranja.

Nutrition Facts : Calories 300, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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