Bistec A La Parrilla Estilo Churrasquería Recipes

BISTEC A LA PARRILLA PERFECTO

Steps:

• Combina todos los ingredientes excepto el bistec. Reserva 1/4 taza de la mezcla. Vierte la mezcla restante sobre los bistecs en un molde poco profundo. Dales vuelta para recubrirlos por ambos lados de forma pareja. Ponlos a marinar en el refrigerador 30 min.
• Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca los bistecs de la marinada; desecha la marinada.
• Asa los bistecs de 4 a 5 min. de cada lado o hasta que estén cocidos a término medio (temperatura interna de 160°F.) Córtalos por la mitad; sírvelos con la salsa que reservaste por encima.

BISTEC DE PALOMILLA

Steps:

• Season steaks with salt and pepper. Put steaks, juice from 2 limes and garlic in a 1-gallon zip-top bag or in a shallow glass pan or plate. Marinate for at least an hour.
• When ready to cook, put oil and butter in a heavy frying pan over medium heat. When butter stops foaming, add onions and sauté until soft and just starting to turn color, about 5 minutes. Remove onions to a bowl, cover with foil and set aside.
• Turn heat under pan to medium-high. Add steaks, being sure not to crowd the pan and adding a little more olive oil if needed. Cook about 2 minutes per side, flipping when juices come to surface. Remove to a platter or individual plates.
• Add any leftover pan juices to onions, along with juice from remaining lime, and parsley. Top steaks with onions. Serve with white rice.

BISTEC A LA PARRILLA ESTILO CHURRASQUERíA

Steps:

• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mezcla el azúcar morena y los condimentos; ponlos a un lado.
• Usa un pincel y unta los bistecs con el aceite. Espolvorea la mezcla de condimentos de forma pareja por los dos lados de cada bistec; haz que se adhieran a la carne con un poco de presión.
• Asa los bistecs a la parrilla de 6 a 8 minutos por lado o hasta obtener un punto de cocción medio (160ºF).

QUESADILLAS DE BISTEC A LA PARRILLA

Steps:

• Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
• Mezcla los 4 primeros ingredientes; adoba los pimientos y los bistecs parejamente con esta mezcla.
• Ásalos de 13 a 15 min., volteándolos a los 7 min. de empezar, o hasta que los bistecs estén cocidos a punto medio (160ºF) y los pimientos estén tiernos pero crujientes. Retíralos de la parrilla; déjalos reposar 3 min. Mientras tanto, asa las tortillas 1 min. hasta que estén calientes y se doren un poco. Dales vuelta; ponles el queso; ásalas 1 min. o hasta que se derrita el queso.
• Corta los pimientos y los bistecs en tiras finas y colócalas en las tortillas. Dóblalas por la mitad. Sírvelas con la salsa.