Brochetas De Pollo Y De Ensalada César Recipes
BROCHETAS DE POLLO Y DE ENSALADA CéSAR
Claro que puedes preparar la ensalada en un tazón. O deleitarte con un plato muy placentero al insertar los ingredientes de la ensalada en pinchos. ¡La decisión es tuya!
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 10m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Inserta todos los ingredientes, excepto el aderezo, en 4 pinchos (alambres).
- Sirve las brochetas con el aderezo.
Nutrition Facts : Calories 250, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ENSALADA CéSAR CON POLLO EN BROCHETAS
Te ofrecemos aquí la ensalada favorita del emperador en una nueva presentación: en brochetas de pollo marinado y cubitos de pan italiano tostado.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 1h
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Vierte 1/4 taza del aderezo sobre el pollo en una fuente de vidrio llana; voltea el pollo para cubrirlo por completo con el aderezo. Ponlo a marinar en el refrigerador durante 30 min. Mientras tanto, mezcla 2 cdas. del queso con 2 cdas. del aderezo restante.
- Calienta la parrilla a fuego medio. Retira el pollo de la marinada y desecha esta última. Ensarta el pollo en 6 brochetas de metal y ensarta el pan en otras 6 brochetas. Asa las brochetas con el pollo durante 5 min.; voltéalas. Pincela los cubos de pan con 1 cda. del aderezo restante. Pon estas brochetas en la parrilla junto al pollo. Asa el pollo y el pan, volteándolos ocasionalmente, durante 5 min. más o hasta que el pollo esté cocido y los cubos de pan estén ligeramente tostados.
- Aliña la lechuga con la mezcla de aderezo; ponla sobre un platón. Acomoda el pollo y el pan sobre la lechuga. Rocía todo con el aderezo restante; espolvorea la ensalada con el queso restante y la pimienta.
Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Corta las pechugas en cubos pequeños, insértalas en los palillos para brochetas. Condiméntalas con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una plancha o parrilla, rocíala con aerosol vegetal y cocina las brochetas por aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta que estén doraditas (la cocción dependerá del tamaño de los trozos de pollo).
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- 1. Licu00faa todos los ingredientes hasta obtener una textura pesada y homogu00e9nea; reserva. 2. Precalienta tu horno a 180u00b0 C. 3. Espolvorea las piezas de pollo con sal, pimienta y pu00e1prika. Barnu00edzalas con un poco de la sala BBQ y cocu00ednalas en tu parrilla caliente, ligeramente engrasada con aceite de canola. Permite que el pollo se marque y dore. 4. Pu00e1salo a una charola para horno con rejilla, vuelve a barnizar con la salsa y hornea a 180u00baC por 25 minutos, o hasta que el pollo estu00e9 perfectamente cocinado. Sirve de inmediato y disfruta con el resto de la salsa BBQ si lo deseas.nn
- 1. Combina en un tazu00f3n aceite, flor de sal, pimienta y especias italianas. 2. Pasa los medallones de atu00fan por esta mezcla y su00e9llalos por ambos lados en un sartu00e9n parrilla caliente hasta que las lu00edneas se marquen. Retira del fuego, reposa y corta en mitades. 3. Arma la ensalada en un platu00f3n, intercala las rebanadas de tomates en un platu00f3n y encima agrega el resto de los ingredientes. Bau00f1a con la vinagreta y revuelve para impregnar su sabor. 4. Acomoda encima los medallones parrillados y lleva hasta tu mesa de celebraciu00f3n.nDisfruta.
- 1. Mezcla en un tazu00f3n quu00ednoa, aceite de oliva y jugo de limu00f3n; aumenta el sabor con sal y pimienta. Reserva en tu refri. 2. En otro recipiente combina plu00e1tano, aguacate, cilantro y aceite de oliva. Revuelve suavemente para no batir. 3. Para la vinagreta, licua el vinagre de manzana con aceite de oliva, sal y pimienta hasta emulsionar y reserva. 4. Pon cuatro cucharadas de quu00ednoa en un aro de 1cm de diu00e1metro, presiona con una cuchara, y coloca una capa de la preparaciu00f3n de plu00e1tano y aguacate. Retira el molde y repite el procedimiento con las porciones restantes. Bau00f1a con la vinagreta y decora con el germen. Disfruta.
- 1. Precalienta tu horno a 180u00ba C. 2. Unta las costillas con aceite, ajo, romero y sal de grano para impregnarla con todo el sabor de los ingredientes. 3. Calienta un sartu00e9n amplio o una plancha y sella la carne, por ambos lados, hasta que tome un tono dorado. 4. Coloca la costilla sellada sobre una rejilla con charola y hornea de 18 a 20 minutos para obtener un termino medio.Deja el corte por mu00e1s tiempo para un termino mu00e1s cocinado. 5. Retira del horno y permite reposar al menos 3 minutos antes de servir y cortar la carne. 6. Asa el ajo hasta que cambie de color, pu00f3calo y colu00f3calo dentro de un tazu00f3n junto con el romero y la mantequilla. 7. Revuelve hasta integrar, forma una bola con ayuda de unas cucharas y colu00f3cala en un tazu00f3n mu00e1s chico. 8. Guarda en tu conge esta mantequilla compuesta el tiempo que la carne se estu00e9 horneando y colu00f3cala encima del corte una vez que salga del horno.
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