Cremoso Horneado De Pollo Champiñones Y Pasta Recipes

HORNEADO DE PASTA ZITI CON CALABAZA Y CHAMPIñONES

Horneado de pasta ziti con calabaza y champiñones image

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Categories Casa

Time 45m

Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 10

Ingredients

3 tazas de pasta ziti, sin cocer
1 cucharadita de aceite
3 tazas de calabaza tipo butternut, pelada y cortada en cubitos de 1/2 pulg.
1/2 libra de champiñones (hongos) frescos rebanados
3 dientes de ajo, bien picados
1 cucharadita de romero fresco, picado fino
1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, cortado en cubitos
1 paquete (5 oz) de hojas tiernas de espinaca
1-1/2 taza de mezcla de cinco quesos italianos* desmenuzados con un toque de queso crema KRAFT Shredded Italian* Five Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA, cantidad dividida

Steps:

Calienta el horno a 375ºF.
Cuece la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.
Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade la calabaza y los champiñones; cocínalos revolviendo durante 8 min. o hasta que la calabaza esté blanda. Agrégale el ajo y el romero; cocínalos revolviendo durante 1 min. Añade el caldo y el Neufchatel; cocínalos revolviendo durante 2 a 3 min. o hasta que el Neufchatel esté completamente derretido y todo bien mezclado.
Escurre la pasta. Añádela a la mezcla de calabaza en la sartén junto con la espinaca y 1/2 taza del queso desmenuzado; mezcla todo ligeramente. Acomoda la pasta en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol; tapa la fuente.
Hornea la pasta de 15 a 20 min. o hasta que esté completamente caliente. Ponle encima el queso restante; hornéala destapada durante 5 min. o hasta que el queso se derrita.

Nutrition Facts : Calories 290, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

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Comienza pelando el ajo y la cebolla. Pícalos bien finos para que cuando se cocinen sean casi imperceptibles en el guiso.
Limpia y pela los champiñones. Nunca lo hagas bajo el grifo, hazlo con cuidado, con un paño húmedo retira la tierra y con una puntilla pela el sombrero, verás que es muy fácil, y corta el pedúnculo. Lamínalos o córtalos en cuartos, como tu prefieras.
Ahora toca cortar los contramsulos de pollo deshuesados y sin piel. Puedes utilizar pechuga de pollo si prefieres pero sale mucho más jugoso con esta parte del pollo. Corta el pollo en pedazos de bocado y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté listo, sácalo y reserva. Es importante hacerlo en una cazuela ya que ahí es donde vamos a hacer toda la receta.
Añade un poquito más de aceite y en la misma sartén que has cocinado el pollo pocha la cebolla y el ajo bien picados. Añade un poco sal para que la cebolla se cocina antes.

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