Cá HấP BIA
Cách làm cá hấp bia không tanh, thơm mùi bia quyện với hương vị của sả, gừng, thì là, hành lá, đậm đà khi được ướp với dầu hào, hạt tiêu
Provided by Cúc Nguyễn
Categories Món hấp Món nhậu Món chính Món ngon cuối tuần Món cá
Number Of Ingredients 14
Steps:
- Cá mua về xát muối hạt, vắt 1 ít nước cốt chanh xát cùng để khử bớt mùi tanh của cá, sau đó rửa sạch lại, để ráo. Sơ chế cá Sả bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài, rửa sạch cắt làm đôi. Phần gốc đập dập, để riêng. Còn phần ngọn băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt bỏ những phần thâm đen và sâu, băm nhỏ. Nghệ băm nhỏ. Riềng rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, băm nhỏ phần đầu hành, phần thân lá để nguyên, lát hấp cùng cá. Thì là bỏ rễ, rửa sạch, để nguyên giống như phần thân hành lá.
- Khía 1 vài lát trên mình cá để cá nhanh chín và nhanh thấm gia vị. Để cá chép hấp bia ngon, đậm đà thì không thể bỏ qua bước ướp cá. Cho sả băm, gừng băm, riềng, nghệ và đầu hành băm vào tô ướp cá. Với lượng cá khoảng 1,3kg thì cần ướp cùng với: 3 thìa canh dầu hào 1 thìa cà phê mì chính 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê nước mắm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu Có thể thêm 1 thìa canh dầu màu điều (nếu có) để cá hấp có màu sắc đẹp mắt. Thoa đều các nguyên liệu trên lên bề mặt cá và ướp cá khoảng 20 phút để cá thấm gia vị. Ướp cá
- Chuẩn bị 1 chiếc nồi to, đổ 1 lon bia vào. Đặt xửng hấp vào rồi lót sả, hành lá và thì là. Tiếp đến, đặt cá lên trên, rưới luôn phần nước ướp cá tiết ra, đậy kín nắp và bắt đầu hấp ở nhiệt độ vừa. Lót thì là, hành, sả. Hấp cá ở nhiệt độ vừa Đậy kín nắp và hấp cá. Khi bia sôi thì hạ nhiệt độ xuống, có thể lật nếu là cá to để cá chín đều. Với 1 con cá khoảng 1,2 - 1,3kg thì thời gian hấp là khoảng 20-25 phút. Khi thấy bia cạn, có thể cho thêm bia để hấp đến khi cá chín. Nếu muốn ăn cay thì khi cá gần chín, có thể cho thêm 1 vài lát ớt tươi vào hấp cùng. Cá chín thì khéo léo cho ra đĩa, tránh cá bị vỡ. Món cá hấp bia Cá hấp bia nên ăn lúc nóng, để cảm nhận được hết vị thơm ngon, ngọt thịt của cá. Nếu để nguội quá, cá hấp thường tanh. Thành phẩm món cá chép hấp bia.
- Cá hấp bia sẽ thêm phần hấp dẫn hơn nếu dùng bánh tráng cuốn cùng các loại rau thơm, bún và chấm với nước mắm tỏi giống như khi ăn bánh tráng cuốn thịt heo hoặc gỏi cuốn tôm thịt. Cách pha nước chấm: 2,5 thìa canh nước mắm 2 thìa nước lọc 2 thìa đường 2 thìa nước cốt chanh Khuấy đều để đường tan và quyện vào nước mắm cùng nước cốt chanh. Sau đó cho tỏi băm, ớt và 1 ít lá thì là xắt nhỏ. Ăn cùng những loại rau và bún
More about "cá hấp bia recipes"
Cá HấP BIA - Bí QUYếT LàM MóN Cá HấP BIA THơM NGON, …
Feb 20, 2020 Cách pha nước mắm chấm cá hấp bia. Lấy chén nước mắm, pha thêm chút nước sôi để nguội, cho thêm 1 muỗng đường vào đánh đều. Tiếp …
From daotaobeptruong.vn
Estimated Reading Time 9 mins
From daotaobeptruong.vn
Estimated Reading Time 9 mins
DUNGENESS CRAB IN BEER BROTH WITH GARLIC AND CHILE …
Feb 3, 2009 Heat the oil in a 5-quart Dutch oven over medium-high heat. Add the onion and garlic, stirring constantly until aromatic and slightly soft, about 1 …
From vietworldkitchen.com
Estimated Reading Time 6 mins
From vietworldkitchen.com
Estimated Reading Time 6 mins
CáCH LàM Cá HấP BIA NGON NHấT VớI 4 BướC HướNG DẫN …
Để làm món cá hấp bia ngon nhất, bạn nên chọn những loại cá lớn, có ít xương và nhiều thịt như: cá quả, cá thu, cá chép hay cá lóc... cá càng to thịt càng …
From thucthan.com
Born Apr 12, 1994Gender FemaleCategory Món ChínhLocation Hồ Chí Minh, Viet Nam
From thucthan.com
Born Apr 12, 1994Gender FemaleCategory Món ChínhLocation Hồ Chí Minh, Viet Nam
CáCH LàM Cá HấP BIA CựC Dễ DàNG, NGON TUYệT HảO
Jan 21, 2021 Để có cách làm cá hấp bia ngon, bạn có thể chọn những loại cá lớn, dày thịt, ít xương ví dụ như cá chép, cá trắm, cá song, cá lóc, …. Chọn …
From yummyday.vn
Category HấpCalories 363 per serving
From yummyday.vn
Category HấpCalories 363 per serving
HướNG DẫN LàM MóN Cá HấP BIA CựC đơN GIảN - Cá KHO …
Cách làm cá hấp bia. Bước 1: – Cá làm và rửa sạch, khứa nhẹ vài đường chéo trên mình cá. – Sau đó, ướp cá với chút muối + sả, gừng băm nhỏ trong 30 phút cho cá ngấm đều các gia vị. Bước 2: – Cà chua rửa sạch bổ múi cau. – Thì là …
From cakholangvudai.com
From cakholangvudai.com
CáCH LàM CUA HấP BIA NGON KHôNG Bị RụNG CàNG
Bật bếp đun sôi bia mới cho cua vào để hấp, có như vậy thì các lớp cua phía trên phía dưới mới chín đều. Thả gừng và sả xen lẫn vào cua, đậy kín nắp nồi, hạ lửa sôi liu riu và hấp cua. Nước sôi mới đặt cua vào để hấp. Trung bình, …
From cookbeo.com
From cookbeo.com
CáCH LàM Cá QUả HấP BIA CUốN BáNH TRáNG NGON QUêN …
May 13, 2021 Đổ bia vào nồi, đặt xửng lên và hấp cá. Thời gian hấp khoảng 20-25 phút, cá dậy mùi thơm là được. Cá quả hấp bia thơm nức mũi, thịt cá mềm ngọt. Khi ăn, chấm cùng nước mắm gừng tỏi ớt chua chua cay cay. Món …
From bepmina.vn
From bepmina.vn
CáCH LàM MựC HấP THơM LừNG, GIòN NGON
Cho bia vào nồi, lượng bia bằng 1/2 khoảng cách từ đáy nồi đến xửng hấp. Đun sôi bia ở mức lửa vừa phải, sau đó xếp sả vào xửng, tiếp đến là mực, rải 1 ít ớt. Rồi đậy kín nắp nồi, hấp …
From cookbeo.com
From cookbeo.com
15 CáCH LàM CáC MóN HấP NGON [Có VIDEO HướNG DẫN CHI TIếT]
Cách làm cá hấp bia không tanh, thơm mùi bia quyện với hương vị của sả, gừng, thì là, hành lá, đậm đà khi được ướp với dầu hào, hạt tiêu. Cá lóc hấp bầu. Mách bạn cách làm cá lóc hấp …
From cookbeo.com
From cookbeo.com
CáCH LàM Cá CHéP HấP BIA Sả ăN NGON QUêN LốI Về - YUMMYDAY
Jan 4, 2023 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi tiến hành làm món cá chép hấp bia. Rửa sạch cá chép, mổ bỏ hết nội tạng. Sau đó dùng muối và giấm hoặc nước cốt chanh xoa đều …
From yummyday.vn
From yummyday.vn
CáCH LàM GHẹ HấP BIA VớI Sả, GừNG ĐơN GIảN Và NHANH GọN
Hấp ghẹ. Đặt xửng vào nồi, xếp 1 ít sả và gừng xuống dưới đáy xửng, sau đó cho ghẹ lên trên và phủ nốt số sả, gừng còn lại để khi hấp thịt ghẹ sẽ thơm hơn. Rưới bia vào nồi, đậy kín nắp, …
From cookbeo.com
From cookbeo.com
Cá HấP BIA - YOUTUBE
Cá hấp bia, 1 trong những món ngon của người dân quê hương Việt Nam , mùi thơm của bia, vị ngọt từ thịt cá
From youtube.com
From youtube.com
CÁ HẤP BIA - CáCH LàM Cá HấP BIA THơM NGON KHôNG Bị TANH!
CÁ HẤP BIA - Cách làm cá hấp bia thơm ngon không bị tanh!Link page: https://goo.gl/wh8BfLĐăng ký kênh: https://goo.gl/uMQEsTCảm ơn quý cô chú ...
From youtube.com
From youtube.com
CáCH LàM Cá LóC HấP BầU NGON, ĐẹP NHư NGOàI HàNG
Sơ chế bầu. Quả bầu cắt mủm cuống và đầu ngọn, rửa thật sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt theo chiều dọc quả để tách bầu thành 2 phần. Trong đó, phần bầu dùng để hấp cá chiếm …
From cookbeo.com
From cookbeo.com
CáCH NấU Cá HấP BIA CựC Dễ DàNG, NGON TUYệT HảO CHO Cả NHà
Dec 5, 2021 Cách làm cá hấp bia ngon. Bước 1. Sơ chế nguyên liệu. Sơ chế cá lóc sạch sẽ. Cá lóc: Dùng dụng cụ đánh vảy để làm sạch cá. Dùng dao mổ dọc bên mình cá, lấy hết nội …
From cachnauan.net
From cachnauan.net
CáCH LàM MóN Cá NụC HấP BIA CủA ANDRENA TRAN - COOKPAD
Cách làm món Cá nục hấp bia ngon tuyệt của nhà mình ;) Tải ứng dụng. Cá nục hấp bia 12 bếp khác đang định nấu món này. Andrena Tran @cook_18900348 Đã lưu. Lưu Món. Lưu món …
From cookpad.com
From cookpad.com
Cá HấP BIA NGọT THơM, đậM Vị Mà KHôNG Bị TANH CHO CơM NHà …
Jun 20, 2022 Món cá hấp bia dễ làm lại thơm ngon. Thịt cá ngọt, đậm đà không khiến cho người ăn cảm thấy ngấy vì dầu mỡ. Bạn có thể ăn cá hấp cùng với cơm trắng hoặc dùng nó …
From eva.vn
From eva.vn
CáCH LàM Cá CHéP HấP BIA THơM NGON, NGọT THịT, KHôNG Bị TANH
Nguyên liệu làm món cá chép hấp bia. 2. Cách làm món cá chép hấp bia. Bước 1 Sơ chế nguyên liệu. Bước 2 Ướp cá. Bước 3 Hấp bia và hoàn thành. 3. Thành phẩm. Cá chép là …
From bachhoaxanh.com
From bachhoaxanh.com
LàM MóN Cá HấP BIA NGON, ĂN KHôNG TANH, NGON KHó CưỡNG, …
Jan 16, 2023 Làm nước để chấm cá hấp bia. Bạn trộn 3 thìa nước mắm với 3 thìa nước lọc, 1 muỗng đường, 50% muỗng bột ngọt, bỏ phần tỏi ớt băm, 1 nhánh sả băm nhỏ, nước cốt của …
From hoianuong.vn
From hoianuong.vn
Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »
You'll also love