Ensalada César Con Pollo En Brochetas Recipes
ENSALADA CéSAR CON POLLO EN BROCHETAS
Te ofrecemos aquí la ensalada favorita del emperador en una nueva presentación: en brochetas de pollo marinado y cubitos de pan italiano tostado.
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Categories Casa
Time 1h
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Vierte 1/4 taza del aderezo sobre el pollo en una fuente de vidrio llana; voltea el pollo para cubrirlo por completo con el aderezo. Ponlo a marinar en el refrigerador durante 30 min. Mientras tanto, mezcla 2 cdas. del queso con 2 cdas. del aderezo restante.
- Calienta la parrilla a fuego medio. Retira el pollo de la marinada y desecha esta última. Ensarta el pollo en 6 brochetas de metal y ensarta el pan en otras 6 brochetas. Asa las brochetas con el pollo durante 5 min.; voltéalas. Pincela los cubos de pan con 1 cda. del aderezo restante. Pon estas brochetas en la parrilla junto al pollo. Asa el pollo y el pan, volteándolos ocasionalmente, durante 5 min. más o hasta que el pollo esté cocido y los cubos de pan estén ligeramente tostados.
- Aliña la lechuga con la mezcla de aderezo; ponla sobre un platón. Acomoda el pollo y el pan sobre la lechuga. Rocía todo con el aderezo restante; espolvorea la ensalada con el queso restante y la pimienta.
Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
BROCHETAS DE POLLO Y DE ENSALADA CéSAR
Claro que puedes preparar la ensalada en un tazón. O deleitarte con un plato muy placentero al insertar los ingredientes de la ensalada en pinchos. ¡La decisión es tuya!
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Categories Casa
Time 10m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Inserta todos los ingredientes, excepto el aderezo, en 4 pinchos (alambres).
- Sirve las brochetas con el aderezo.
Nutrition Facts : Calories 250, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
CLáSICA ENSALADA CéSAR CON POLLO
Cremosa, crujiente y deliciosa, esta Clásica ensalada césar con pollo es la favorita en los restaurantes especializados en carnes. Con esta simple receta, ahora tú la puedes agregar al menú en casa.
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Categories Casa
Time 15m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Cocina y revuelve el pollo en 1/4 taza del aderezo en una sartén a fuego medio-alto durante 8 min. o hasta que el pollo esté cocido.
- Mezcla las hojas verdes con el pollo, los crutones y el queso en una ensaladera grande.
- Añade el aderezo restante justo antes de servirla; mezcla ligeramente la ensalada.
Nutrition Facts : Calories 320, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Como os explicábamos al hacer la [receta de la ensalada César original o auténtica](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-cesar-la-receta-autentica-de-la-ensalada-mas-famosa-del-mundo), **comenzamos haciendo los picatostes**, para lo cual untamos el diente de ajo en una rebanada de pan, la cortamos en taquitos y los hacemos en el horno a 180º dando tiempo a que estén dorados. Reservamos y dejamos enfriar. Podéis hacer una buena cantidad y guardarlos en un táper para usar en otros platos como por ejemplo en otras ensaladas o en nuestro gazpacho andaluz tradicional.
- Para hacer el **aliño o salsa César**, picamos las anchoas y las disponemos en el vaso de la batidora, agregando el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el vinagre y una yema de huevo. Trituramos hasta hacer una emulsión como cuando hacemos mayonesa casera. Reservamos.
- **Para la pechuga de pollo**, usamos una pechuga sin filetear. La cocemos durante 5 minutos en agua con sal y después la terminamos de hacer en la plancha o parrilla, procurando que queden bien marcadas las rayas en su superficie. Después cortamos el pollo en rodajas para poder distribuirlas en la ensalada.
- Lavamos y secamos las distintas clases de lechuga y las disponemos con gracia en una fuente, salpimentándolas con cuidado. Después repartimos por encima el aliño o salsa César, las distintas tajadas de pollo y los picatostes, **terminando con las lascas de Parmesano**.
ENSALADA CéSAR CON POLLO. RECETA DE LA ENSALADA MáS FAMOSA
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ENSALADA CéSAR CON POLLO - RECETAS FáCILES
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