Ensalada De Camotes Asados Recipes
ENSALADA DE CAMOTES, MANZANAS Y ESPINACAS
Esta ensalada con camotes, manzanas y espinaca está llena de sabor y se ve muy bien; una opción genial para los que quieren llevar un estilo de vida saludable.
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Categories Casa
Time 25m
Yield 6 porciones de 1-1/2 taza cada una
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega los camotes y la cebolla; cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, por 10 min. o hasta que estén blandos.
- Agrega la fruta; cocínala 3 min., revolviéndola con frecuencia.
- Mezcla estos ingredientes con la espinaca en un ensaladera grande. Sirve la ensalada inmediatamente.
Nutrition Facts : Calories 130, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Mezcla los camotes picados, media cucharadita de sal y el aceite de oliva. Vacía a la charola para hornear y hornea por 15-20 minutos o hasta que estén cocidos pero firmes.
- Cubre los granos de elote con agua y descongélalos (o cocinalos si son frescos) en el horno de microondas por un minuto. Si lo prefieres puedes cocinarlos en una olla sobre la estufa. Escurre.
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