Kolozsvari Rakott Kaposzta Recipes

facebook share image   twitter share image   pinterest share image   E-Mail share image

KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA



Kolozsvari Rakott Kaposzta image

This is the specialty from here in Cluj. The Romanian name is Varza a la Cluj. It's a heavy dish good for the winter. Truly delicious but somewhat complicated. For the more authentic version use pickled cabbage.

Provided by Transylmania

Categories     One Dish Meal

Time 2h30m

Yield 8-10 serving(s)

Number Of Ingredients 12

3 lbs cabbage, finely shredded (half or all should be pickled cabbage)
2 tablespoons butter
1 lb ground meat (pork is best)
1 onion, minced
2 garlic cloves, minced
3 tablespoons Hungarian paprika
salt and pepper
1 teaspoon ground caraway
1/2 cup minced fresh dill
1 cup rice
2 cups sour cream
1 (6 ounce) can tomato paste

Steps:

  • In a large pot melt 1 tbl. of the butter over medium heat. Add the cabbage, some salt and pepper, and 1 tbls. paprika. Saute for about 15 minutes, or until it softens a bit.
  • Set aside when finished.
  • While the cabbage is cooking,in a saucepan cook the 1 cup of rice in 2 cups of salted water. Set aside when finished.
  • Combine the meat with onion, garlic, half the dill, salt and pepper, and 1 tbl. paprika. Set aside.
  • Preheat the oven to 375.
  • In a large baking dish or casserole, melt the other 1 tbl. of butter. Put down 1 third of the sauteed cabbage.
  • Over the cabbage layer half of the rice, then half of the meat, then half of the sour cream. Put down another third of the cabbage then layer the other half of the rice and meat. Over the meat sprinkle the remaining paprika, the caraway, and some salt and pepper. Cover this layer with the remaining cabbage.
  • Spread the remaining sour cream over the cabbage and pour 1 cup of water into the casserole. Let this seep to the bottom.
  • Combine the tomato paste with 1/2 cup of water, to make a relatively thick sauce. Cover the whole casserole with this.
  • Bake the cabbage at 350 for about 90 minutes. The top should be a bit crusty and browned and there should be some bubbling.
  • Serve this with bread, pickles, and sour cream on top.

More about "kolozsvari rakott kaposzta recipes"

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - THE KITCHEN TOURIST
kolozsvri-rakott-kposzta-the-kitchen-tourist image
2015-01-20 1/3 of the sauerkraut. mix 1 cup of water into the ground pork pan and stir into 1 cup of sour cream. spread over the top. Bake in the center of …
From thekitchentourist.com
Estimated Reading Time 2 mins

A HUNGARIAN RAKOTT KáPOSZTA RECIPE PASSED DOWN THROUGH …
a-hungarian-rakott-kposzta-recipe-passed-down-through image
2017-05-04 1 To prepare the cabbage, drain the sauerkraut, rinse once and drain well. 2 Heat the lard. butter or oil, then add the caraway seeds, garlic, …
From theguardian.com
Author Jacob Kenedy
Estimated Reading Time 7 mins

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA RECEPT - RECEPTNEKED.HU
kolozsvri-rakott-kposzta-recept-receptnekedhu image
2015-04-27 1 ek borsikafű (morzsolt, szárított) 1 ek kapor (morzsolt, szárított) 1 szál füstölt kolbász. 10 dkg kolozsvári szalonna. 3 ek zsír. 5 dl tejföl. Elkészítése: A káposztát, ha túl savanyú, átmossuk, kinyomkodjuk, és 1 ek zsíron kevés …
From receptneked.hu

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA RECEPTJE - MINDMEGETTE.HU
kolozsvri-rakott-kposzta-receptje-mindmegettehu image
Elkészítés. A káposztát egy szűrőbe tesszük, majd átmossuk, ha túl sósnak vagy túl savanyúnak találjuk. Ezután alaposan lecseptegetjük, majd megpirítjuk 1 ek felforrósított olajon. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, és egy másik …
From mindmegette.hu

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | NOSALTY
kolozsvri-rakott-kposzta-nosalty image
2020-01-22 Egy jénait vagy tepsit kikenünk a zsírral, és rárétegezzük a káposzta 1/3 részét, avagy felét (a tepsi méretétől függően). Erre jöhet a rizses hús és a tejföl. Ezután ismét káposzta, hús, káposzta és a tetejére jó sok …
From nosalty.hu

TOLTOTT KAPOSZTA: HUNGARIAN STUFFED CABBAGE RECIPE
toltott-kaposzta-hungarian-stuffed-cabbage image
2021-07-23 Steps to Make It. Gather the ingredients. Cook rice in 1/2 cup water for 10 minutes, drain and set aside. In a large bowl, thoroughly mix together the ground pork, ground beef, garlic, half the chopped onion, egg, salt, pepper, 1 …
From thespruceeats.com

HUNGARIAN LAYERED SAVOY CABBAGE CASSEROLE RECIPE …
hungarian-layered-savoy-cabbage-casserole image
Ingredients. 1 large head of savoy cabbage (1000 grams – 35.3 ounces) 500 grams (17.6 ounces) of minced pork; 1 onion, diced; 2 cloves of garlic – minced
From budapestcookingclass.com

KOLOZSVáRI KáPOSZTA - YOUTUBE
kolozsvri-kposzta-youtube image
About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators ...
From youtube.com

RECIPES: HUNGARIAN COMFORT FOODHUNGARIAN LAYERED …
2011-10-04 Crush the garlic with the caraway seeds, if using, and a little salt. Stir in the paprika and the garlic mixture. Add the meat and enough warm water to cover the meat.
From startribune.com
Estimated Reading Time 5 mins

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA RECEPT - MINDMEGETTE.HU
Elkészítés. A káposztát átmossuk, hogy ne legyen túl savanyú, majd egy nagyobb lábosban 20 percig pároljuk a borsikafűvel fűszerezve. Eközben egy másik edényben zsírt hevítünk és rádobjuk a felaprított hagymát, fokhagymát végül a darálthúst és a felszeletelt kolbászt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk ...
From mindmegette.hu
Cuisine Román
Total Time 2 hrs
Category Főétel,Egytálétel

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - COOKINGMANIA
2015-10-22 Meglocsoljuk egy kis tejfellel és egy kis kolbászzsírral, majd a káposztával újrakezdjük a rétegezést, amit én káposztával is fejezek be, és a végén tejfellel meglocsolom a rakottast. A kisütött, felaprított szalonnával és a maradék kolbásszal megszórjuk a tetejét, és 25 percre visszatesszük a sütőbe. Kategória:
From cookingmania.hu

RAKOTT KAPOSZTA HUNGARIAN CABBAGE CASSEROLE - THERESCIPES.INFO
Kolozsvari Rakott Kaposzta Recipe - Food.com. great www.food.com. Combine the meat with onion, garlic, half the dill, salt and pepper, and 1 tbl. paprika. Set aside. Preheat the oven to 375. In a large baking dish or casserole, melt the other 1 …
From therecipes.info

KOLOZSVáRI LAYERED SAUERKRAUT - KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - THE …
Recipes. Soups. Lebbencsleves soup; Palóc soup; Korhelyleves soup; Goulashsoup - Gulyásleves; Halászlé - fish soup; Jókai bableves; Appetizer. Steak Tatár; Hortobágyi husos palacsinta; Main dishes. Paprika chicken - Paprikás Csirke; Stuffed cabbage - Töltött káposzta; Lecsó with kolbász; Layered potatoes - Rakott krumpli; Beef ...
From thetasteofhungary.com

KOLOZSVáRI LAYERED SAUERKRAUT | ZSERBO.COM
2015-11-11 Pour in a little water, sprinkle with paprika and summer savory, salt (1 1/2 tsp.) and pepper, cover and cook until tender. Grease a medium sized casserole. Preheat the oven to 200°C / 392°F. Line the dish with one-third of the sauerkraut. Spread half of the rice, then half of the minced meat over the sauerkraut.
From zserbo.com

RAKOTT KáPOSZTA | TRADITIONAL CASSEROLE FROM HUNGARY
Rakott káposzta. Rakott káposzta is a Hungarian baked dish that might not look visually astonishing, but hides a depth of flavors. In order to prepare it, sauerkraut, ground pork, and a mixture of yogurt and sour cream are layered in a deep roasting tin, then baked until browned on top. The meat is typically combined with rice and flavored ...
From tasteatlas.com

RAKOTT KAPOSZTA RECIPE - ALL INFORMATION ABOUT HEALTHY RECIPES …
Rakott Kaposzta Recipes new www.tfrecipes.com. Rakott kaposzta is a Hungarian sauerkraut or pickled cabbage casserole, it is a homestyle recipe that passes more than a passing resemblence to the flaovurs of stuff cabbage. Print . Ingredients For the Sauerkraut Layer: 500g (2¾-3 Cups) Sauerkraut ; 1 Tbsp Cooking Oil ; 3 Garlic … 110 People Used More Info ›› Visit …
From therecipes.info

KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA RECIPE - FOOD.COM
Jan 17, 2017 - This is the specialty from here in Cluj. The Romanian name is Varza a la Cluj. It's a heavy dish good for the winter. Truly delicious but somewhat complicated. For the more authentic version use pickled cabbage.
From pinterest.com

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | RECIPE | KáPOSZTA, ÉTELEK, RECEPT
2019.03.26. - Kolozsvári rakott káposzta elkészítése: A rizst ha kell átválogatom, megmosom és vízben megfőzöm. Ezután a kolbászt vastagabb szeletekre felkarikázom. A tepsit kiolajo...
From pinterest.co.uk

KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA - CHAMPSDIET.COM
Kolozsvari Rakott Kaposzta - champsdiet.com ... Categories ...
From champsdiet.com

INGREDIENTS FOR KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA – THE KITCHEN TOURIST
2015-01-20 Ingredients for Kolozsvari Rakott Kaposzta Posted by kitchentourist on January 20, 2015 January 20, 2015 technically I had enough meat to make at least two casseroles.
From thekitchentourist.com

LAYERED CABBAGE KLAUSENBURG-STYLE (KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA) …
Always check the publication for a full list of ingredients. An Eat Your Books index lists the main ingredients and does not include 'store-cupboard ingredients' (salt, pepper, oil, flour, etc.) ...
From eatyourbooks.com

RAKOTT KAPOSZTA HUNGARIAN SAUERKRAUT CASSEROLE - KRUMPLI
2021-09-25 The rakott kaposzta or káposzta, kelkáposzta (to spell it correctly) recipe joins lesser-known dishes like, rakott krumpli, borsos tokany and langos here on my site. They are the product of living here for 13 years and I love ’em! Rakott in Krumpli translates as “pleated” in Hungarian, in reality in a food sense it means layered ...
From krumpli.co.uk

RAKOTT KáPOSZTA – HUNGARIAN PEASANT BAKE - PEPPERSCALE
2022-03-02 Cooking the smoked pork knuckle, and creating some stock for your rakott kaposzta. Fill your large pot with 8 cups water, and add the washed pork knuckle, dried paprika peppers, onion, and black pepper. Set the pot on a high heat and bring it to the boil. As soon as that happens, drop the heat to low and cover the pot.
From pepperscale.com

154 EGYSZERű éS FINOM KOLOZSVARI KAPOSZTA RECEPT - COOKPAD
Kolozsvári rakott káposzta. savanyú káposzta (fehér boros savanyú káposzta konzerv) • sertés darált hús • füstölt főtt tarja • vöröshagyma • fokhagyma • őrölt pirospaprika • só • őrölt fekete bors. 1óra 40 perc. 4 adag. Zsuzsanna Molnár.
From cookpad.com

29 EGYSZERű éS FINOM KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA RECEPT - COOKPAD
29 egyszerű és finom házi készítésű receptek kolozsvari rakott kaposzta kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: Kolozsvári rakott káposzta! A szolgáltatás igénybevételével elfogadod a Cookie Szabályzat és Felhasználási feltételek szabályzatokat. Elfogadom. Főoldal . Keresés. Regisztráció. Legfrissebb Bevált ...
From cookpad.com

WWW.SPECIALRECIPETODAY.COM
301 Moved Permanently . The document has been permanently moved to here.
From specialrecipetoday.com

SAUERKRAUT, PORK RICE CASSEROLE KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA …
Erdélyi Rakott Káposzta. Kolozsvári Rakott Káposzta is a layered cabbage dish comes from the Transylvania region of Hungary called Erdélyi, or sometimes called Kolozsv á r which is present day Romania; thus the name- Erdélyi Rakott Káposzta. This takes any combination of pork and sauerkraut to the next level of enjoyment. This is a Three-Part Meal, prepared separately, …
From mymomshungarianheritagerecipes.blogspot.com

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | - STARTLAP
Kolozsvári rakott káposzta. Borbás Marcsi receptje egy.hu 8 hónapja. Tovább olvasom. Még több friss hír. Szárazvirágokat kelt új életre a volt pénzügyes. sokszinuvidek.24.hu 4 órája. Öt gyakori tévhit a legdrágább steakekről. hamuesgyemant.hu 6 órája. 3 recept ha nem tudsz mit kezdeni a zöldborsóval . marieclaire.hu 7 órája. Megpróbáltam házi mandulaitalt ...
From startlap.hu

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | HUNGARIAN RECIPES, FOOD, CROATIAN …
Dec 6, 2015 - A jászberényi születésű Déryné Széppataki Róza Kolozsváron sokat tett az opera-előadások elindításáért és nép...
From pinterest.de

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - GASTROHOBBI
2020-05-24 Elkészítés: A rizst megpárolom, vagy ha van maradék az is nagyon jó hozzá. A káposztát ha szükséges kiöblítem, lecsepegtetem, majd tetszőleges zsiradékon megpárolom. A szalonnát vékony csíkokra vágom, zsirjára sütöm, majd hozzáadom az apró kockára vágott vöröshagymát, üvegesre pirítom, ha ezzel megvagyok mehet ...
From gastrohobbi.hu

KOLOZSVáRI LAYERED SAUERKRAUT - KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - DE …
Form a number of layers and sprinkle with crème fraîche in between. The topping consists of sauerkraut with a layer of crème fraîche. Divide the smoked bacon on this. Place the dish in the middle of a preheated oven for 20 minutes. In this way the Kolozsvári rakott káposzta receives a deliciously crispy topping. Enjoy your meal / jó ...
From desmaakvanhongarije.nl

KOLOSZVARI RAKOTT KAPOSZTA (LAYERED PICKLED CABBAGE) RECIPE
* The pork should either be chopped (grnd) coarsely or possibly better, cut into small (1 cm) cubes.** The bacon should ideally not be a sweet cure, but fairly heavily smoked, and…
From cookeatshare.com

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | RECEPTEK | RECIPE | FOOD, CABBAGE, MEAT
Dec 9, 2017 - 1. A húst ledaráljuk. A káposztát folyó vízben átmossuk, és 3 dkg zsíron, ha szükséges, kevés folyadék (víz vagy füstölthúslé) hozzáadásával puhára
From pinterest.de

KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA RECIPE - WEBETUTORIAL
kolozsvari rakott kaposzta. 4 hours or less, butter, cabbage, course, cuisine. meat less tomato sauce sicilian style. meatball sandwich casserole. lentil chili pie with cornbread crust. mccormick s spanish chicken skillet. lentil quinoa feta pockets. Kolozsvari rakott kaposzta is …
From webetutorial.com

THIS NO ALL / DISZNóóL - KONYHAMALACKA DISZNóSáGAI: KOLOZSVáRI …
Oct 8, 2015 - Hozzávalók : - 1-1,5 kg savanyú káposzta - 40 dkg rizs - 50 dkg darált hús - 10 dkg füstölt szalonna - olaj - só, bors, fűszer...
From pinterest.ca

KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA KOLBáSSZAL éS SZALONNáVAL ... - FEMINA.HU
2022-03-09 Savanyú káposzta, füstölt szalonna, darált hús és sok tejföl: a kolozsvári rakott káposzta nem mondható épp diétás fogásnak, de cserébe laktató és ellenállhatatlan. Olaj helyett sertés- vagy libazsírt használj hozzá. Kevesebb mosogatnivalót hagysz magad után, és finomabb is lesz, ha a rizst a darált húsos raguban ...
From femina.hu

PIN ON RECEPTEK
Jan 27, 2017 - Kolozsvári rakott káposzta 3. recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Kolozsvári rakott káposzta 3. elkészítési ideje: 75 perc
From pinterest.ca

ÍGY KéSZüL A TöKéLETES RAKOTT KáPOSZTA - ERDéLYI RECEPT
2017-01-27 Közben tedd hozzá a karikákra vágott kolbászt is. A rizst mosd át alaposan, majd kevés olajon pirítsd pár percig, öntsd fel négy deci vízzel, sózd meg, és főzd 15-20 perc alatt puhára. Egy tűzálló edénybe rakd le először a káposzta felét, arra tedd a rizst, a kolbásszal kevert darált húst, végül ismét egy réteg ...
From femina.hu

LEARN HOW TO PRONOUNCE KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA
How to say Kolozsvári Rakott Káposzta in Slovak? Pronunciation of Kolozsvári Rakott Káposzta with 1 audio pronunciation and more for Kolozsvári Rakott Káposzta.
From howtopronounce.com

RAKOTT KAPOSZTA, HUNGARIAN CABBAGE CASSEROLE RECIPE | YEPRECIPES
Remove any stem or core parts from the leaves (Your end goal is to have large pieces of cabbage leaves with no hard parts or stems). 2. In a small saucepan add the rice and 1 1/2 cups of water, bring to a boil over medium-high heat. Cover with a lid, reduce heat to low and cook for 10 minutes. Take off the heat and let rest 15 minutes.
From yeprecipes.com

Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »

    #time-to-make     #course     #cuisine     #preparation     #main-dish     #european     #one-dish-meal     #4-hours-or-less

You'll also love

Pinto Bean Bread_image Pinto Bean Bread

Buttermilk Fried Corn_image Buttermilk Fried Corn

SWEET ASIAN AVOCADO SMOOTHIE_image SWEET ASIAN AVOCADO SMOOTHIE

Homemade Su Boregi_image Homemade Su Boregi

Reuben Sandwiches_image Reuben Sandwiches

Rice Cooker Crawfish Tails_image Rice Cooker Crawfish Tails

Foghorn_image Foghorn

Vegetarian Pate_image Vegetarian Pate

Balsamic Vegetable Salad_image Balsamic Vegetable Salad

Sweet and Sour Pork_image Sweet and Sour Pork

Spinach Salad with Potatoes, Olives & Feta Recipe - (4.3/5)_image Spinach Salad with Potatoes, Olives & Feta Recipe (4.3/5)

Ww 4 Points - Iced Apple Turnovers_image Ww 4 Points Iced Apple Turnovers

Oysters Rockefeller_image Oysters Rockefeller

Stuffed Jalapeno Pepper Monkey Bread_image Stuffed Jalapeno Pepper Monkey Bread

De-Pudged Pigs in a Blanket_image De Pudged Pigs in a Blanket

Grandma Delleplain Molasses Muffins_image Grandma Delleplain Molasses Muffins

Black Bean Tamale Pie_image Black Bean Tamale Pie

Grape and Ricotta Galette with Fennel Crust and Red Wine Syrup_image Grape and Ricotta Galette with Fennel Crust and Red Wine Syrup

Senegalese Soup_image Senegalese Soup

Zucchini and Corn_image Zucchini and Corn

Related Search

Banana Split Trifle

Basic Salad Mix Salad Spinner

Chocolate Peanut Butter Oatmeal Protein Bars

Lemon Pepper Orzo

Lentil Soup With Chipotles

Pestobriebruschetta

Simple Puttanesca Sauce

Spanish Chicken And Rice Soup

Sticky Pineapple Chicken Recipe By Tasty