Pollo A La Sartén Y Relleno Con Cebollas Caramelizadas Recipes
POLLO A LA SARTéN ESTILO ITALIANO
La pechuga de pollo es muy sabrosa. Esta receta, preparada a la sartén con un toque italiano es perfecta para tu estilo de Vida Sana.
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Categories Casa
Time 25m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Cocina las pechugas en una sartén antiadherente grande a fuego medio de 6 a 7 min. por cada lado o hasta que se cocinen bien (165ºF). Saca el pollo de la sartén; tapa la sartén para mantenerlo caliente.
- Añade los vegetales a la sartén; cocina 4 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo de vez en cuando.
- Incorpora el caldo y el aderezo. Devuelve el pollo a la sartén; cocina 1 min. o hasta que el pollo se caliente del todo.
Nutrition Facts : Calories 210, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Ponemos en una sartén aceite de oliva y cocinamos la cebolla cortada en rodajas finas a fuego lento hasta que se hagan.
- Incorporamos los filetes de pechuga salpimentados. Cuando la carne esté hecha agregamos el azúcar y el vinagre.
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- Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y la cebolla cortada en juliana a fuego medio. Hacer hasta que esté transparente y en ese momento añadir el vino, el azúcar y el Avecrem caldo de pollo -30% de sal y esperar moviendo que se ponga todo del color del caramelo pero clarito.
- Acomodar las pechugas con la piel para abajo salpimentadas en una bandeja e introducir en el horno precalentado a 200º hasta que cambien de color (10´ aprox.). Sacar y dar la vuelta, a continuación echar sobre ellas el conjunto de la sartén y hacer hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- Servir emplatando cada pechuga napándolas con la salsa y acompañadas de una ensalada de pasta al gusto.
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