Quesadillas De Bistec A La Parrilla Recipes
BISTEC A LA PARRILLA PERFECTO
¡Qué bello es ver un suculento bistec asado a la parrilla! Existen muchas maneras de condimentar un buen corte de bistec, pero la receta que te ofrecemos aquí es superior a las demás. La combinación de hierbas, especias y sabores te dejará atónito. No hace falta más que mezclar los ingredientes y marinar. Es un antojito especial ¡que disfrutarás todo el año!
Provided by My Food and Family
Categories Recetas para fiestas y vacaciones
Time 45m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Combina todos los ingredientes excepto el bistec. Reserva 1/4 taza de la mezcla. Vierte la mezcla restante sobre los bistecs en un molde poco profundo. Dales vuelta para recubrirlos por ambos lados de forma pareja. Ponlos a marinar en el refrigerador 30 min.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca los bistecs de la marinada; desecha la marinada.
- Asa los bistecs de 4 a 5 min. de cada lado o hasta que estén cocidos a término medio (temperatura interna de 160°F.) Córtalos por la mitad; sírvelos con la salsa que reservaste por encima.
Nutrition Facts : Calories 280, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ENSALADA DE VERDURAS Y BISTEC A LA PARRILLA
La ensalada de verduras y bistec a la parrilla combina perfectamente nuestros ingredientes consentidos de la cocina hispana. ¡Qué rico!
Provided by My Food and Family
Categories Recetas para fiestas y vacaciones
Time 25m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Reserva 1/3 taza del aderezo. Pincela ligeramente la vinagreta restante sobre el aguayón y dentro de los pimientos.
- Pon el aguayón y los pimientos en la parrilla con la vinagreta hacia abajo. Ásalos, dándole vuelta a la carne a los 5 min. de empezar, durante 10 min. o hasta que la carne esté a un punto medio de cocción (temperatura interna de 160ºF). (No necesitas darles vuelta a los pimientos.) Mientras tanto, cubre 4 platos para servir con las hojas verdes; ponles encima los tomates y las cebollas.
- Corta la carne en contra de la fibra en rebanadas finas y los pimientos en tiras; colócalas sobre las hojas verdes. Rocíalas con la vinagreta que reservaste.
Nutrition Facts : Calories 240, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ENSALADA DE BISTEC A LA PARRILLA Y QUESO PARMESANO
Steps:
- Coloca el bistec y 1/2 taza del aderezo dentro de una bolsa de plástico con cierre; cierra la bolsa. Pon a marinar en la nevera durante 30 minutos. Retira el bistec y descarta la marinada.
- Asa el bistec a la parrilla, o en el horno, entre 5 y 10 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Corta el bistec en tajadas finas haciendo cortes transversales contra la fibra de la carne.
- Mezcla las hojas de lechugas verdes con los tomates, la calabacita y la 1/2 taza de aderezo restante. Pon todo en una bandeja para servir y corona con las tajadas de bistec; espolvorea con el queso.
Nutrition Facts : Calories 300, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Calienta una sartén a fuego medio alto y agrega el aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añada la cebolla picada y saltea durante unos 2 minutos.
- Sazone la carne con sal y pimienta; agrega la carne picada a la sartén y cocine hasta que esté dorada, unos 6 minutos ...
- Ahora haz las quesadillas con cada tortilla, primero coloca 1/4 de la carne cocida y luego un 1/4 del queso Cacique Oaxaca que ha sido separado en tiras.
- Cubra con otra tortilla y, con la ayuda de una espátula ancha, colócala en una plancha o un comal precalentado. (Yo no engraso la plancha, pero si lo desea puedes agregar una cucharadita de aceite para cada quesadilla) Presiónala suavemente para sellar las tortillas.
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