Revuelto De Huevos Papas Y Tocino Recipes
REVUELTO DE HUEVOS CON PAPAS PARA EL DESAYUNO
Este platillo de papas, salchichas y queso es perfecto para tu menú del desayuno. O para el del brunch. O en realidad, ¡para cualquier menú!
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Categories Casa
Time 20m
Yield 6 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Desmorona la salchicha en una sartén antiadherente grande; cocínala a fuego medio durante 5 min., revolviéndola de vez en cuando. Añade las papas y las cebollas; mezcla todo bien. Cocina la mezcla durante 8 min. o hasta que las papas estén blandas; recuerda revolver de vez en cuando.
- Añade los huevos; cocínalos durante 3 min. o hasta que estén firmes, revolviendo con frecuencia. Incorpora el tomate; cocínalo revolviendo durante 1 min. o hasta que esté completamente caliente.
- Espolvorea el revoltillo con el queso.
Nutrition Facts : Calories 260, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- En una olla de 2 cuartos de galón, calienta 1 pulgada de agua hasta que hierva. Añade las papas. Tapa y calienta hasta hervir; baja la flama a media baja. Tapa y cocina de 6 a 8 minutos o hasta que las papas estén blandas; escurre. Con un tenedor o con un batidor de alambre, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta, hasta que estén bien mezclados; deja aparte.
- En una sartén de 10 pulgadas, derrite la mantequilla a fuego medio alto. Cocina las papas en la mantequilla, de 3 a 5 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas. Añade las cebollitas. Cocina 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Cuando la mezcla empiece a secarse en el fondo y en los costados, con suavidad levanta con una espátula las porciones cocidas, para que la porción no cocida pueda fluir hacia abajo. Evita revolver constantemente. Cocina de 3 a 4 minutos o hasta que el huevo espese, pero aún esté húmedo. Espolvorea con el tocino.
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