SáNDWICHES DE PECHO DE RES CON SALSA BBQ Y ENSALADA DE COL
La carne cocinada con salsa BBQ es una invención extraordinaria que trae bendiciones a tu mesa todos los días... como estos sándwiches celestiales.
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Categories Casa
Time 3h30m
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Calienta el horno a 350°F.
- Corta la mitad de la cebolla en rebanadas finas; colócalas en un tazón grande. Agrega todo el repollo; revuélvelo un poco. Mezcla el aderezo con 2 cdas. de salsa para asar. Agrégalo al repollo; revuelve para recubrir los ingredientes. Pon la ensalada en el refrigerador hasta el momento de usar.
- Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la carne y, dándole vuelta a los 3 min. de comenzar, cocínala 5 min. o hasta que se dore por ambas caras. Ponla en un molde para hornear de 13x9 pulgs. Pica el pedazo de cebolla restante; espolvoréalo sobre la carne. Mezcla el caldo con 1/2 taza del resto de la salsa para asar y con el ajo; viértelo sobre la carne. Tapa la carne.
- Hornea la carne de 2-1/2 horas a 3 horas o hasta que esté cocida (temperatura interna de 160°F). Déjala reposar tapada durante 10 min. Desmenúzala; ponla en un tazón grande. Agrégale el resto de la salsa para asar; revuélvela para recubrirla bien.
- Ponle a cada panecillo 1/2 taza de la preparación de carne y 1/3 taza de ensalada de repollo justo antes de servir.
Nutrition Facts : Calories 400, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PECHO DE RES AL HORNO CON SALSA PARA ASAR
Dale un toque distinto, original y delicioso a la carne de res con esta riquísima receta de pecho de res al horno con salsa para asar.
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Categories Recetas de cena
Time 3h25m
Yield 16 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Calienta el horno a 325°F.
- Coloca la carne en una asadera, con la grasa hacia arriba; ponle las cebollas y la salsa para asar por encima. Tápala.
- Hornéala 2 horas. Esparce las papas y las zanahorias alrededor de la carne. Hornea la carne tapada durante 1 hora o hasta que esté cocida (160°F).
- Usa una cuchara con ranuras para pasar las papas y las zanahorias a un tazón para servir; mantenlas tapadas para que sigan calientes. Pon la carne en la tabla para cortar y reserva la salsa y las cebollas en la asadera. Tapa la carne para mantenerla caliente. Recoge la grasa de la salsa que reservaste; deshazte de ella. Vierte la salsa y las cebollas en una cacerola; hiérvelas a fuego alto. Revolviéndolas de vez en cuando, mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 5 min. o hasta que espese un poco.
- Corta la carne contra la fibra en rebanadas finas. Sírvela con los vegetales y con la salsa.
Nutrition Facts : Calories 230, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PECHO DE RES CON SALSA PARA ASAR EN COCCIóN LENTA
¿El secreto para cocinar pecho de res? Lento y constante. Este platillo de cocción lenta, está preparado con zanahorias, cebollas y papas rojas.
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Categories Recetas de cena
Time 8h40m
Yield 12 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Bate bien la salsa para asar y la harina con un batidor de varillas.
- Pon los vegetales en la olla de cocción lenta; pon encima 1/2 taza de la mezcla de salsa para asar y la carne. Tapa la olla. Cocina esto a temperatura BAJA de 8 a 9 horas. Entretanto, refrigera la mezcla restante hasta el momento de usar.
- Retira la carne de la olla de cocción lenta; ponla sobre una tabla para cortar. Cúbrela y déjala reposar durante 10 min. Entretanto, usa una cuchara ranurada para transferir los vegetales a un platón. Usa el batidor de varillas para batir la mezcla de salsa de asar restante con los jugos de la olla. Cocina esto, tapado, a temperatura ALTA durante 10 min. o hasta que espese.
- Corta rebanadas finas de carne en sentido contrario a su fibra. Agrégalas al platón con vegetales. Rocíalas con la salsa.
Nutrition Facts : Calories 280, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
SáNDWICHES DE CERDO CON SALSA BBQ Y ENSALADA DE COL EN OLLA DE COCCIóN LENTA
La carne de cerdo cocinada en la práctica olla de cocción lenta (slow cooker) es lo que le da una ricura excepcional a estos sándwiches.
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Categories Recetas de cena
Time 8h10m
Yield 12 porciones de 1 sándwich cada una
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Combina los condimentos y frota la carne con ellos. Coloca la carne en una olla de cocción lenta; cúbrela con 1/4 taza de salsa para asar. Tápala. Cocínala a fuego BAJO de 8 a 10 horas (o a fuego ALTO de 4 a 5 horas). Mientras tanto, combina la mezcla para ensalada de repollo y la vinagreta.
- Retira la carne de la olla de cocción lenta; recórtale el exceso de grasa y deshazte de la grasa. Pica la carne en pedacitos o desmenúzala con un tenedor. Ponla de vuelta, con el resto de la salsa, en la olla de cocción lenta; revuélvela para recubrirla con la salsa.
- Ponles a los panes la preparación de carne y la ensalada de repollo justo antes de servir.
Nutrition Facts : Calories 390, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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