Chuletas De Cerdo Con Salsa Picante Recipes

CHULETAS DE CERDO A LA CRIOLLA (PORK CHOPS IN CREOLE SAUCE)

Steps:

• Place the pork chops in a zip lock plastic bag. Add the mustard, cumin, garlic, salt and pepper.
• Refrigerate for 1 hour or overnight. Be sure the pork chops are evenly covered.
• In a large skillet, heat the oil over medium heat. Place the pork chops into the skillet and cook for 3 minutes per side. Remove the pork from the pan and keep aside on a warm plate.
• Add the onions and tomatoes to the same skillet where the pork was browned, adding an additional tablespoon of oil if needed. Cook over high heat for about 5-7 minutes or until browned and softened, stirring frequently to avoid burning. Add the reserved cooked pork chops and cover, reduce the heat to medium-low and simmer until the pork is tender and barely pink in the center, about 15 minutes. Divide the chops among plates, spoon the sauce over the top, add the cilantro and serve immediately.

CHULETAS DE CERDO CON SALSA PICANTE

Steps:

• Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas; cocínalas 4 min. por lado o hasta que ambos lados estén dorados. Sácalas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes.
• Pon la cebolla y el tocino en la sartén; cocina y revuelve a fuego medio durante 7 min. o hasta que la cebolla esté blanda y el tocino, crujiente. Escúrrelos. Agrega los tomates, los chiles y las chuletas. Deja que esto suelte el hervor; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego a bajo de 6 a 8 min. o hasta que las chuletas estén bien cocidas (145°F). Retíralas del fuego; espolvoréalas con el cilantro. Déjalas reposar, tapadas, durante 3 min.
• Sirve las chuletas con arroz.

CHULETAS DE CERDO AL ESTILO CRIOLLO

Steps:

• Cocina el arroz, siguiendo las instrucciones en el paquete, pero omite la sal.
• Cocina la cebolla y el pimiento verde en el aderezo, mientras tanto, revolviéndolos en una sartén grande a fuego medio durante 2 min. o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes y no dorados. Aparta la cebolla y el pimiento a un lado de la sartén. Coloca las chuletas al otro lado de la sartén. Cocina las chuletas 4 min. por lado o hasta que estén parejamente doradas. Añade los tomates con su líquido, la salsa de tomates y la salsa picante; revuélvelos. Déjalo hervir; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego bajo de 3 a 5 min. o hasta que las chuletas estén cocidas (temperatura interna de 145°F). Retíralas del fuego; déjalas reposar 3 min.
• Coloca el arroz en un platón para servir; cúbrelo con las chuletas, los vegetales y la salsa.

CLáSICAS CHULETAS DE CERDO CON SALSA BBQ

Steps:

• Mezcla el agua, 2 cdas. de azúcar y la sal hasta que estas dos últimas se disuelvan. Vierte la mezcla sobre las chuletas en una bolsa plástica con cierre. Cierra la bolsa; voltéala para cubrir parejamente las chuletas con la salmuera. Refrigéralas durante 1 hora. Entretanto, mezcla el azúcar restante y los condimentos.
• Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca las chuletas de la salmuera; desecha la bolsa y la salmuera. Cubre parejamente las chuletas con la mezcla de condimentos.
• Ásalas de 5 a 6 min. por lado o hasta que estén cocidas (temperatura interna de 145ºF), pincelándolas con la salsa para asar durante los últimos minutos de cocción. Retira las chuletas de la parrilla y déjalas reposar durante 3 min.