Lomo Envuelto En Tocino Al Horno Recipes
LOMO DE CERDO ENVUELTO EN TOCINO
Si la pura idea de la carne de cerdo envuelta en tocino aún no te convence, espera a probar su glaseado a base de jugo de manzanas y mostaza.
Provided by My Food and Family
Categories Recetas de cena
Time 40m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el horno a 400°F.
- Envuelve la carne con el tocino. Colócala en un molde forrado con papel de aluminio que ya hayas rociado con aceite en aerosol; espolvoréala con la pimienta.
- Hornéala 20 min. o hasta que esté cocida con 135°F de temperatura interna. Mientras tanto, hierve el resto de los ingredientes mientras los revuelves de vez en cuando en una cacerola a fuego medio.
- Pincela la carne con el glaseado. Hornéala 10 min. o hasta que se cocine (temperatura interna de 145°F). Retírala del horno y cúbrela con una hoja suelta de papel aluminio. Déjala reposar 3 min. antes de cortarla en rebanadas.
Nutrition Facts : Calories 220, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
LOMO ENVUELTO EN TOCINO AL HORNO
¿A quién no le gusta el tocino? Con esta receta de lomo conquistarás a todos.
Provided by Cocina Vital
Categories Platos Fuertes
Yield 4 personas
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Precalienta el horno a 160 ºC.
- Salpimenta el lomo y acomoda el pimiento y ciruelas.
- Enrolla y coloca las rebanadas de tocino en una tabla. Cubre el lomo con el tocino y brida.
- Coloca el lomo en una charola y tapa con aluminio.
- Cocina por 45 minutos. Mezcla las peras y el poro, agrega la mantequilla y salpimienta.
- Acomoda en la charola y hornea por 15 minutos más. Sirve y acompaña con las peras y poro.
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