Paccheri Al Salmone E Pistacchi Cremosi Recipes

PACCHERI AL SALMONE E PISTACCHI CREMOSI

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Un primo piatto facile e cremoso, i PACCHERI AL SALMONE E PISTACCHI si preparano in pochi minuti e sono adatti a più occasioni: che sia un pranzo in famiglia o tra amici, questa pasta, seppure d...

Provided by Rossella

Number Of Ingredients 9

Ingredients

480 g paccheri
200 g salmone (fresco, filetti)
40 g pistacchi (in granella)
300 g formaggio fresco spalmabile
Pepe Verde & Zenzero La Drogheria 1880 (• Abbondante (più quello da spolverizzare sopra))
scorza di limone
erba cipollina (o prezzemolo)
1 filo olio extravergine d'oliva
1 pizzico sale

Steps:

Metti su fuoco l'acqua salata per poi lessare la pasta. Nel frattempo, scalda una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi e rosola il salmone pulito dalla pelle edalle lishe e tagliato a pezzetti.Lascia rosolare aggiungendo abbondante Pepe Verde & Zenzero La Drogheria 1880, metà dei pistacchi in granella ed un pizzico di sale.
Completa con erba cipollina (o prezzemolo) tritata ed il formaggio spalmabile. Per farlo sciogliere bene, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta, poi spegni.
Nel frattempo cuoci e scola la pasta al dente ed aggiungila in padella. Amalgama e, se necessario, aggiungi ancora un poco di acqua di cottura (quindi non scolarla via tutta) per renderla più cremosa.
Impiatta la pasta e servi aggiungendo su ciascun piatto scorza di limone grattugiata (o zeste) ed una macinata di Pepe Verde & Zenzero La Drogheria 1880 .
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