Plátano Maduro Relleno De Carne Molida Recipes

PLáTANO RELLENO DE CARNE DESMECHADA (RIPE PLANTAIN STUFFED WITH SHREDDED BEEF)

Plátano Relleno de Carne Desmechada (Ripe Plantain Stuffed with Shredded Beef) image

Plantains are a very important ingredient in Colombian and Latin American cuisine. They can be eaten both ripe and unripe and cooked in a number of different ways. I love plantains in every form, but one of my favorite ways to eat plantains, particularly the yellow or ripe ones, is stuffed with varioust ingredients. This

Provided by Erica Dinho

Number Of Ingredients 5

Ingredients

6 whole ripe plantains (peeled)
2 tablespoons of melted butter or oil
1 recipe for carne desmechada or shredded beef
1 cup of shredded mozzarella cheese
Fresh cilantro

Steps:

Pre-heat the oven to 400 F. Made a horizontal slit on the middle of each plantain.
Place them on a baking sheet and rub them with the butter or oil.
Bake the plantains for about 30 minutes, then turn each one and bake for another 10 minutes or until golden on both sides.
Remove the plantains from the oven and stuff with shredded beef and top with cheese and chopped cilantro. Serve warm.

PLáTANO MADURO RELLENO

Plátano maduro relleno image

El plátano maduro relleno es uno de los platos más tradicionales de Colombia. Se prepara de manera muy rápida y fácil, sus ingredientes más comunes son la carne y el queso; ideal para almuerzos y cenas.

Provided by Ramos

Categories Plato principal

Number Of Ingredients 12

Ingredients

4 plátanos maduros
300 gr de carne molida
1 pimentón rojo
1 cebolla de cabeza blanca grande
2 dientes de ajo
1 tomate grande
4 tajadas / láminas de queso mozzarella
Comino al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Salsa inglesa
2 cucharadas de aceite vegetal

Steps:

Paso 1: Comenzamos por hornear nuestros plátanos. Tomamos los 4, los pelamos y los ponemos enteros en una bandeja para el horno. Se puede añadir un poco de sal y pimienta al gusto, después dejar cocinar por 30 a 40 minutos a 200 grados.
Paso 2: Tomar una sartén, echar con un chorrito de aceite la cebolla, el pimentón, tomate y los ajos. Todo finamente cortado. Sofreír y dejar cocinar por 5 minutos o hasta que comiencen a estar blandos. Se añade otro poco de sal y pimienta al gusto y cocinar por otros minutos, la idea es que comience a crearse una salsa.
Paso 3: En la misma sartén con la salsa, procedemos a agregar toda la carne molida, se le echa un poquito de salsa inglesa, comino al gusto. Se mezcla todo muy bien y se cocina por 10 minutos.
Paso 4: Sacar los plátanos del horno, abrir cada uno de manera transversal como si fuéramos a preparar un perro caliente. Después se rellena con la carne que hemos preparado, y, por último, se tapa con una lámina de queso mozzarella

Nutrition Facts : Calories 150 kcal, ServingSize 1 ración

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Servings 4
Cuisine Colombian
Category Main Course

Bake the plantains for 20 minutes, then turn them and bake for another 15 minutes or until golden on both sides.
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