Pollo Crujiente Y Frito Al Horno Con Leche Buttermilk Recipes

POLLO CRUJIENTE Y FRITO AL HORNO CON LECHE BUTTERMILK

Steps:

• Precalienta el horno a 425°F. Forra una charola de horno de 13x9 pulgadas con papel de aluminio; rocía el papel de aluminio con spray para cocinar.
• Pon el cereal en una bolsa de plástico hermética. Cierra la bolsa y tritura el cereal con el rodillo o con el mazo para carnes. En un platón extendido, combina el cereal triturado, la harina, ajo y cebolla en polvo, sazonador de aves, pimienta negra, pimentón, sal y pimienta roja molida.
• Pon el pollo en otro recipiente poco profundo. Vierte la leche buttermilk sobre las piezas de pollo y a éstas dales vuelta para cubrir bien todos los lados. De una en una, ve sacando las piezas de pollo de la leche y revuélcalas en la mezcla de cereal, dándoles vueltas para cubrirlas por completo; sacude el exceso. Coloca las piezas de pollo, con el lado del hueso hacia abajo, en la charola. Rocía la parte superior del pollo con spray para cocinar.
• Hornea sin cubrir de 50 a 60 minutos o hasta que al picar con un cuchillo la pieza más gruesa, hasta el hueso, salga del pollo jugo transparente (170°F para la pechuga; 180°F para muslos y piernas).