Parfaite pour les soirs de semaine en été, cette recette de poulet est tout indiquée pour la saison des grillades. Pour faire ce savoureux plat de poulet mariné et de légumes, vous avez seulement besoin de hauts de cuisse de poulet sans peau (désossés, de préférence), de pommes de terre, de quelques légumes (poivrons, courgette, oignon), d'une pincée d'herbes séchées et du bouillon de poulet Campbell's!
2 lb 908 g hauts de cuisses de poulet désossés sans peau
1 lb 454 g de petites pommes de terre rouges, coupées en deux
1 tasse 250 mL Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL ®
1/2 c. à t. 3 mL de sel et de poivre frais moulu
2 c. à s. 30 mL d' origan séché
1 c. à s. 15 mL de basilic séché
1 gousse gousse d'ail, hachée
2 poivrons rouges ou jaunes, évidés, épépinés et coupés en morceaux
1 courgette, coupée en morceaux
1 oignon rouge, coupé en quartiers
Steps:
Mélanger les hauts de cuisse de poulet et les pommes de terre rouges coupées en deux dans un sac ou un récipient refermable avec le bouillon de poulet, le sel, le poivre, lorigan, le basilic et lail pour la marinade. Réfrigérer au moins une heure et 2 jours tout au plus.
Placer une grande plaque à pâtisserie à rebord sur un gril ou un barbecue extérieur, à feu moyen-élevé. Arroser dun filet dhuile dolive ou de canola et disposer les hauts de cuisse de poulet marinés en une seule couche uniforme sur la plaque. Fermer le couvercle du gril ou du barbecue jusquà ce que le poulet ait légèrement doré (environ 5 minutes).
À laide de pinces, retourner le poulet et verser le mélange de pommes de terre et de bouillon sur la plaque autour du poulet. Refermer le couvercle. Cuire environ 10 minutes. Ajouter les poivrons, la courgette et loignon rouge. Cuire jusquà ce que la plus grande partie du liquide ait été absorbée, que le poulet soit bien cuit et que les oignons et les pommes de terre soient tendres (environ 10 minutes de plus).
Servir chaud ou à température ambiante.
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