Soupe à La Mode Viêt Recipes
SOUPE à LA MODE VIêT
tomate, carotte, feuilles de coriandre, champignon noir, vermicelles de riz, miettes de crabe, cube de bouillon, sauce soja, menthe, ciboulette, feuille de Tito, germes de soja
Provided by Loloregiontoulousaine
Categories plats vietnamiens
Time 20m
Yield 4 personnes
Number Of Ingredients 12
Steps:
- Réhydrater les champignons noirs dans un bol d'eau froide.
- Dans une sauteuse, mettre la boîte de crabe avec 1,5 litres d'eau et les cubes de bouillon. Porter à ébullition.
- Rajouter la sauce soja, le dés de tomates, les lanières de carottes.
- Maintenir à ébullition 10 minutes.
- Rajouter les herbes et les champignons noirs ciselés, les germes de soja.
- Maintenir à ébullition 5 minutes.
- On peut préparer tout cela à l'avance.
- Juste avant de servir :
- Reporter à ébullition si nécessaire, jeter les vermicelles de riz, maintenir 1 minute à ébullition (cette durée peut varier d'une sorte de vermicelle à l'autre : il faut regarder sur le paquet).
- Servir immédiatement.
SOUPE A LA MODE VIET
Steps:
- Réhydrater les champignons noirs dans un bol d'eau froide.
- Dans une sauteuse, mettre la boîte de crabe avec 1,5 litres d'eau et les cubes de bouillon. Porter à ébullition. Rajouter la sauce soja, le dés de tomates, les lanières de carottes. Maintenir à ébullition 10 minutes.
- Rajouter les herbes et les champignons noirs ciselés, les germes de soja. Maintenir à ébullition 5 minutes
- On peut préparer tout cela à l'avance.
- Juste avant de servir: Reporter à ébullition si nécessaire, jeter les vermicelles de riz, maintenir 1 minute à ébullition (cette durée peut varier d'une sorte de vermicelle à l'autre: il faut regarder sur le paquet). Servir immédiatement.
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