Tazones De Burrito De Pollo Recipes

POLLO ASADA BURRITO

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Provided by Jamilahs_Kitchen

Categories Chicken

Time 1h

Yield 4 serving(s)

Number Of Ingredients 11

Ingredients

4 chicken breasts (Marinated Pollo Asada Breasts fresh off the grill)
2 large avocados
2 medium tomatoes
2 teaspoons grated onions
4 tablespoons lemon juice
2 teaspoons sea salt
1 pressed garlic clove
1/2 cup finely chopped cilantro
sour cream (optional)
shredded cheddar cheese (optional)
4 warm flour tortillas

Steps:

Mash avocado with lemon juice garlic and salt. Chop tomato and grate onion. Mix together and chill.
Meanwhile grill and chop up chicken breasts into bite-size pieces.
Warm tortillas.
Place chicken in tortilla and spoon in generous amount of avocado mixture.
Sprinkle on fresh cilantro and sour cream and/or cheese if desired.

Nutrition Facts : Calories 553.1, Fat 33.6, SaturatedFat 7, Cholesterol 92.8, Sodium 1457.7, Carbohydrate 29.9, Fiber 9.9, Sugar 3.5, Protein 35.8

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