Tomates Farcies à La Viande Hachée Sur Un Lit De Riz Au Four Recipes

TOMATES FARCIES à LA VIANDE HACHéE SUR UN LIT DE RIZ AU FOUR

Steps:

• Lavez les tomates. Coupez le chapeau de chaque tomate.
• Videz chaque tomate et réservez la pulpe et le jus dans un bol.
• Salez l'intérieur des tomates (et chapeaux), mettez-les, au fur et à mesure, à l'envers sur du papier absorbant.
• Allumez votre four à 200°C | 400°F.
• Coupez la croûte des tranches de pain. Coupez-les en morceaux dans un grand saladier, mouillez avec le lait chaud. Ajoutez la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le persil, les herbes de Provence, l'oeuf, sel et poivre. Vous pouvez ajouter 2 cuillerées à soupe de pulpe de tomate coupée en petits morceaux. Malaxez bien avec les mains pour mélanger les ingrédients.
• Versez un filet d'huile au fond de votre plat. Etalez le riz. Éventuellement, ajoutez un peu de pulpe de tomate et mélangez avec le riz.
• Farcissez les tomates une à une, couvrez avec les chapeaux et disposez-les sur le riz.
• Faites chauffer le bouillon ou l'eau au micro-ondes. Versez sur le riz.
• Arrosez le dessus des tomates farcies avec un filet d'huile d'olive.
• Faites cuire au four chaud environ 45 minutes.
• Surveillez vers la fin. Si au bout de 30 minutes le riz a absorbé toute l'eau et n'est pas encore cuit, ajoutez environ ¼ tasse | 60 ml d'eau chaude et continuez la cuisson.